Novotel відзначає рік прихильності до океану та сталого розвитку

Віха у збереженні океану

Напередодні Всесвітнього дня океану Novotel святкує першу річницю свого трирічного партнерства з Всесвітнім фондом природи (WWF). Ця співпраця підкреслює відданість готелю добробуту океану, що виражається у впровадженні двох нових харчових політик: Принципів сталого використання морепродуктів та глобальної харчової стратегії Plant-Forward, яка торкнеться понад 600 готелів по всьому світу.

Прихильність до захисту наших океанів

Жан-Ів Міне, президент глобального бренду Novotel, підкреслив активну позицію компанії щодо захисту океану. Він заявив, що партнерство з WWF є ключовим у їхніх зусиллях зробити правильний вибір, який принесе користь морському життю та майбутнім поколінням. Завдяки цілеспрямованим ініціативам, спрямованим на відповідальне постачання та популяризацію рослинної їжі, Novotel прагне надихнути на широкомасштабні зміни у практиці харчування в усій своїй глобальній мережі.

Смачний вибір для сталого майбутнього

Новостворені Принципи сталого використання морепродуктів Novotel мають на меті виключити 350 видів морепродуктів, що перебувають під загрозою зникнення, зі свого асортименту шляхом впровадження відповідальних практик рибальства. Це включає в себе подачу тільки сертифікованої MSC дикорослої риби та використання ASC або органічних сертифікованих морепродуктів, вирощених на фермі, для таких продуктів, як лосось і креветки, а також посилення співпраці з постачальниками. Крім того, впроваджуються комплексні тренінги для шеф-кухарів та відділів закупівель з метою покращення практики постачання продуктів харчування.

Також варто відзначити амбіцію Plant-Forward, яка має на меті, щоб до 2026 року щонайменше 25% варіантів меню були на рослинній основі, а 39% готелів вже досягли цієї мети. Цей кулінарний зсув не тільки сприяє здоровому харчуванню, але й відображає прихильність Novotel до сталого розвитку, підкріплену ідеями кулінарних експертів.

Залучення наступного покоління

Щорічно приймаючи понад два мільйони сімейних гостей, Novotel представляє дві інтерактивні ігри, розроблені у співпраці з WWF. Ці ініціативи призначені для того, щоб діти в ігровій формі дізналися про збереження океану. "Охоронці Середземномор'я" запрошує сім'ї зануритися у природоохоронну діяльність через цікавий навчальний ігровий процес, тоді як "Морська черепаха" фокусується на проблемах, з якими стикаються морські черепахи під час міграцій.

Міне вважає, що, розвиваючи обізнаність та емпатію у дітей через гру, Novotel може виховати майбутніх захисників морського здоров'я. Як визнаний сімейний готельний бренд, Novotel пишається тим, що очолює цю життєво важливу освітню місію.

Річний прогрес та плани на майбутнє

З моменту старту ініціативи в червні 2024 року було досягнуто значного прогресу в стратегії захисту океану Novotel:

• Поступова відмова від одноразового пластику в готельних операціях.
• Впровадження багаторазових дозаторів для мінімізації відходів.
• Інноваційні стратегії скорочення відходів для боротьби з харчовими відходами.
• Тестування мікропластикових фільтрів у пральнях двох пілотних готелів.

Сприяння сталому вибору

На додаток до Принципів сталого розвитку морепродуктів і меню Plant-Forward, докладаються значні зусилля для розширення вибору продуктів харчування для гостей, включаючи спільні проекти, такі як Проект поліпшення рибальства (FIP), започаткований спільно з WWF, спрямований на посилення стійких практик у всьому ланцюжку постачань. Партнерство з Seafood Souq також сприяє простежуваності джерел морепродуктів, що є частиною зобов'язань Novotel щодо підзвітності.

Підвищення обізнаності через освіту

Novotel запроваджує нові глобальні навчальні програми з підвищення обізнаності про океан для персоналу готелів, які поглиблюють їхнє розуміння морської сталості. Навчання поширюється на гостей та місцеві громади через веселі та інтерактивні заходи в готелях, які сприяють позитивним діям щодо здоров'я океану.

Внески в інновації та дослідження

Novotel підтримує різні природоохоронні проекти по всьому світу, зосереджуючись на таких важливих ініціативах, як

Погляд у майбутнє: Бачення сталої гостинності

Продовжуючи свій новаторський шлях у сфері сталої гостинності, Novotel продовжує посилювати свій вплив через спільні ініціативи з лідерами індустрії. Розширення практики сталого використання морепродуктів, посилення залучення гостей до збереження океану та постійна підтримка природоохоронних проектів Всесвітнього фонду дикої природи (WWF) є основою для далекоглядних стратегій Novotel.

Висновок: Важливість сталих подорожей

Таким чином, інноваційне партнерство Novotel з WWF є прикладом відданості готелю принципам сталого розвитку та здоров'ю морських мешканців. Завдяки відповідальному підходу до вибору постачальників, залученню сімей до освіти та вихованню майбутніх лідерів у сфері сталого розвитку, Novotel є не просто мережею готелів, а стюардом океану. На GetTransfer.com персоналізовані трансфери та туристичні рішення розроблені з урахуванням цього принципу, що дозволяє мандрівникам досліджувати світ відповідально. Забезпечте свою наступну подорож з GetTransfer, оскільки він надає прозорі можливості вибору найкращих транспортних засобів за конкурентними цінами, роблячи вашу подорож не тільки зручною, але й такою, що відповідає принципам сталого розвитку. Забронюйте поїздку на GetTransfer.com.