Novotel sărbătorește un an de angajament față de ocean și sustenabilitate

O piatră de hotar în conservarea oceanelor

Pe măsură ce se apropie Ziua Mondială a Oceanului, Novotel sărbătorește prima aniversare a parteneriatului său semnificativ de trei ani cu World Wide Fund for Nature (WWF). Această colaborare subliniază dedicarea hotelului pentru bunăstarea oceanelor, marcată de introducerea a două noi politici alimentare: Principiile privind fructele de mare durabile și o ambiție globală privind alimentele Plant-Forward, care va afecta peste 600 de hoteluri din întreaga lume.

Angajamentul față de protejarea oceanelor noastre

Jean-Yves Minet, Global Brand President al Novotel, a subliniat poziția lor proactivă față de protecția oceanelor. El a declarat că parteneriatul cu WWF este esențial în eforturile lor de a face alegeri cu impact în beneficiul vieții marine și al generațiilor viitoare. Prin inițiative care vizează aprovizionarea responsabilă și promovarea alimentației pe bază de plante, Novotel încearcă să inspire o tranziție la scară largă a practicilor culinare în întreaga sa rețea globală.

Alegeri delicioase pentru un viitor durabil

Noile principii Novotel privind fructele de mare durabile vizează eliminarea a 350 de specii de fructe de mare pe cale de dispariție din oferta lor prin adoptarea unor practici de pescuit responsabile. Aceasta include servirea numai a peștelui sălbatic certificat MSC și utilizarea fructelor de mare de crescătorie certificate ASC sau organice pentru produse precum somonul și creveții, precum și îmbunătățirea colaborării cu furnizorii. În plus, se desfășoară cursuri de formare cuprinzătoare pentru bucătari și echipele de achiziții pentru a îmbunătăți practicile de aprovizionare cu alimente.

De asemenea, este de remarcat ambiția Plant-Forward, care vizează ca cel puțin 25% de opțiuni de meniu să fie pe bază de plante până în 2026, 39% de hoteluri îndeplinind deja acest obiectiv. Această schimbare culinară nu numai că promovează o alimentație mai sănătoasă, dar reflectă angajamentul Novotel față de sustenabilitate, susținut de cunoștințele experților culinari.

Implicarea generației următoare

În întâmpinarea a peste două milioane de sejururi de familie anual, Novotel introduce două jocuri interactive concepute în colaborare cu WWF. Aceste inițiative sunt concepute pentru ca copiii să învețe despre conservarea oceanelor într-o manieră jucăușă. "Guardians of the Mediterranean" invită familiile să se implice în eforturile de conservare prin intermediul unui joc educațional captivant, în timp ce "Sea Turtle" se concentrează pe provocările cu care se confruntă țestoasele marine în timpul migrațiilor.

Minet crede că prin sensibilizarea și empatia copiilor prin joc, Novotel poate cultiva viitori susținători ai sănătății marine. Ca marcă hotelieră recunoscută pentru familii, Novotel este mândru să conducă această misiune educațională vitală.

Progrese anuale și planuri de viitor

De la demararea inițiativei în iunie 2024, s-au înregistrat progrese semnificative în strategiile Novotel de protecție a oceanelor:

• Eliminarea treptată a materialelor plastice de unică folosință în operațiunile hoteliere.
• Implementarea dozatoarelor reîncărcabile pentru a minimiza deșeurile.
• Strategii inovatoare de reducere a risipei pentru a reduce risipa alimentară.
• Testarea filtrelor de microplastice în rufe la două hoteluri pilot.

Promovarea alegerilor durabile

În plus față de Principiile privind fructele de mare durabile și meniurile Plant-Forward, sunt în curs de desfășurare eforturi ample pentru a îmbunătăți opțiunile alimentare pentru oaspeți, inclusiv proiecte de colaborare precum Fishery Improvement Project (FIP), lansat împreună cu WWF, cu scopul de a stimula practicile durabile în întregul lanț de aprovizionare. Parteneriatele cu Seafood Souq îmbunătățesc, de asemenea, trasabilitatea provenienței fructelor de mare, ca parte a angajamentului Novotel față de responsabilitate.

Creșterea gradului de conștientizare prin educație

Novotel introduce noi programe globale de formare în domeniul conștientizării oceanului pentru personalul hotelului, îmbunătățind înțelegerea acestuia cu privire la durabilitatea mediului marin. Educația se extinde la oaspeți și la comunitățile locale prin evenimente distractive și interactive în hotel, care promovează acțiuni pozitive pentru sănătatea oceanelor.

Contribuții la inovare și cercetare

Novotel sprijină diverse proiecte de conservare la nivel mondial, concentrându-se pe inițiative esențiale precum:

Privind înainte: O viziune pentru o ospitalitate durabilă

Pe măsură ce Novotel își continuă calea de pionierat în domeniul ospitalității durabile, compania își menține angajamentul de a-și amplifica impactul prin inițiative de colaborare cu liderii din industrie. Extinderea practicilor sustenabile privind fructele de mare, implicarea sporită a clienților în conservarea oceanelor și susținerea continuă a proiectelor de conservare ale WWF constituie fundamentul strategiilor de perspectivă ale Novotel.

Concluzie: Importanța călătoriilor durabile

Pe scurt, parteneriatul inovator al Novotel cu WWF exemplifică dedicarea hotelului pentru sustenabilitate și sănătatea marină. Îmbrățișând aprovizionarea responsabilă, implicând familiile în educație și încurajând viitorii lideri ai sustenabilității, Novotel nu este doar un lanț hotelier, ci și un administrator al oceanului. Pe GetTransfer.com, transferurile personalizate și soluțiile de călătorie sunt concepute ținând cont de această etică, permițând călătorilor să exploreze lumea în mod responsabil. Asigurați-vă următoarea călătorie cu GetTransfer, deoarece oferă opțiuni transparente pentru alegerea celor mai bune vehicule la prețuri competitive, făcând călătoria dvs. nu numai convenabilă, ci și aliniată practicilor durabile. Rezervați-vă călătoria pe GetTransfer.com.