Novotel świętuje rok zaangażowania w ochronę oceanów i zrównoważony rozwój

Kamień milowy w ochronie oceanów

Wraz ze zbliżającym się Światowym Dniem Oceanów, Novotel świętuje pierwszą rocznicę swojego trzyletniego partnerstwa z World Wide Fund for Nature (WWF). Współpraca ta podkreśla zaangażowanie hotelu na rzecz dobrostanu oceanów, co zostało zaznaczone wprowadzeniem dwóch nowych polityk żywieniowych: zasad zrównoważonej żywności pochodzenia morskiego oraz globalnej ambicji żywieniowej Plant-Forward, która będzie miała wpływ na ponad 600 hoteli na całym świecie.

Zaangażowanie w ochronę naszych oceanów

Jean-Yves Minet, globalny prezes marki Novotel, podkreślił ich proaktywną postawę wobec ochrony oceanów. Stwierdził, że partnerstwo z WWF ma kluczowe znaczenie dla ich wysiłków na rzecz dokonywania wyborów korzystnych dla życia morskiego i przyszłych pokoleń. Dzięki ukierunkowanym inicjatywom mającym na celu odpowiedzialne zaopatrzenie i promowanie żywienia opartego na roślinach, Novotel stara się inspirować zmiany na dużą skalę w praktykach gastronomicznych w całej swojej globalnej sieci.

Pyszne wybory dla zrównoważonej przyszłości

Nowo wprowadzone przez Novotel Zasady Zrównoważonej Gospodarki Owocami Morza mają na celu wyeliminowanie z oferty 350 zagrożonych gatunków owoców morza poprzez przyjęcie odpowiedzialnych praktyk połowowych. Obejmuje to serwowanie wyłącznie dziko złowionych ryb z certyfikatem MSC i wykorzystywanie owoców morza hodowlanych z certyfikatem ASC lub ekologicznym w przypadku takich produktów jak łosoś i krewetki, przy jednoczesnym zacieśnieniu współpracy z dostawcami. Ponadto prowadzone są kompleksowe szkolenia dla szefów kuchni i zespołów zaopatrzeniowych w celu poprawy praktyk pozyskiwania żywności.

Na uwagę zasługuje również ambicja Plant-Forward, która zakłada, że do 2026 r. co najmniej 25% opcji menu będzie opartych na roślinach, przy czym 39% hoteli już osiągnęło ten cel. Ta kulinarna zmiana nie tylko promuje zdrowsze odżywianie, ale także odzwierciedla zaangażowanie Novotel w zrównoważony rozwój, wspierany przez spostrzeżenia ekspertów kulinarnych.

Angażowanie następnego pokolenia

Przyjmując ponad dwa miliony rodzinnych pobytów rocznie, Novotel wprowadza dwie interaktywne gry zaprojektowane we współpracy z WWF. Inicjatywy te są przeznaczone dla dzieci, które w zabawny sposób uczą się o ochronie oceanów. "Guardians of the Mediterranean" zachęca rodziny do zaangażowania się w działania na rzecz ochrony przyrody poprzez wciągającą rozgrywkę edukacyjną, podczas gdy "Sea Turtle" koncentruje się na wyzwaniach, przed którymi stoją żółwie morskie podczas migracji.

Minet wierzy, że pielęgnując świadomość i empatię u dzieci poprzez zabawę, Novotel może kultywować przyszłych orędowników zdrowia morskiego. Jako uznana marka hoteli przyjaznych rodzinom, Novotel jest dumny z prowadzenia tej ważnej misji edukacyjnej.

Roczne postępy i plany na przyszłość

Od czasu rozpoczęcia inicjatywy w czerwcu 2024 r. poczyniono znaczne postępy w strategiach ochrony oceanów Novotel:

• Wycofywanie tworzyw sztucznych jednorazowego użytku w hotelach.
• Wdrożenie dozowników wielokrotnego napełniania w celu zminimalizowania ilości odpadów.
• Innowacyjne strategie redukcji odpadów w celu ograniczenia marnotrawstwa żywności.
• Testowanie filtrów mikroplastikowych w pralniach w dwóch hotelach pilotażowych.

Wspieranie zrównoważonych wyborów

Oprócz zasad zrównoważonego rozwoju owoców morza i menu Plant-Forward, podejmowane są szeroko zakrojone wysiłki w celu zwiększenia możliwości wyboru żywności dla gości, w tym wspólne projekty, takie jak Fishery Improvement Project (FIP) uruchomiony we współpracy z WWF, mający na celu zwiększenie zrównoważonych praktyk w całym łańcuchu dostaw. Partnerstwo z Seafood Souq zwiększa również identyfikowalność źródeł owoców morza w ramach zobowiązania Novotel do odpowiedzialności.

Podnoszenie świadomości poprzez edukację

Novotel wprowadza nowe globalne programy szkoleniowe Ocean Awareness Training dla pracowników hoteli, zwiększające ich wiedzę na temat zrównoważonego rozwoju mórz. Edukacja obejmuje gości i lokalne społeczności poprzez zabawne i interaktywne wydarzenia w hotelu, które promują pozytywne działania na rzecz zdrowia oceanów.

Wkład w innowacje i badania

Novotel wspiera różne projekty ochrony przyrody na całym świecie, koncentrując się na kluczowych inicjatywach, takich jak:

Patrząc w przyszłość: Wizja zrównoważonego hotelarstwa

Ponieważ Novotel kontynuuje swoją pionierską ścieżkę w zakresie zrównoważonego hotelarstwa, pozostaje zaangażowany w zwiększanie swojego wpływu poprzez inicjatywy współpracy z liderami branży. Rozszerzenie zrównoważonych praktyk w zakresie owoców morza, zwiększone zaangażowanie gości w ochronę oceanów i ciągłe wsparcie projektów ochrony przyrody WWF stanowią podstawę przyszłościowych strategii firmy Novotel.

Podsumowanie: Znaczenie zrównoważonych podróży

Podsumowując, innowacyjne partnerstwo Novotel z WWF jest przykładem zaangażowania hotelu w zrównoważony rozwój i zdrowie mórz. Poprzez odpowiedzialne pozyskiwanie surowców, angażowanie rodzin w edukację i wspieranie przyszłych liderów zrównoważonego rozwoju, Novotel jest nie tylko siecią hoteli, ale także strażnikiem oceanu. Na stronie GetTransfer.com spersonalizowane transfery i rozwiązania podróżne są zaprojektowane z myślą o tym etosie, umożliwiając podróżnym odpowiedzialne odkrywanie świata. Zabezpiecz swoją następną podróż z GetTransfer, ponieważ zapewnia przejrzyste opcje wyboru najlepszych pojazdów w konkurencyjnych cenach, dzięki czemu podróż jest nie tylko wygodna, ale także zgodna ze zrównoważonymi praktykami. Zarezerwuj przejazd na GetTransfer.com.