Beste steder å spise og drikke i Amsterdam – Topp

hvor du skal begynne din matrunde i Amsterdam? Prøv fabus roasters ved en stille kanal nær Jordaan, og kombiner deretter en flatbrød med tahini og reddikskiver med et par øl. fantastiske smaker venter.

Det siste tiåret har madelief blitt et hyggelig stoppested nær broene; jeg stikker selv innom for en rugpai og en fløyelsaktig kaffe. Har hørt tips fra lokalbefolkningen om å ta en sløyfe nordover til kornmølla og konditoriet.

Dylan viste meg en sushi-disk med stjerner ved elven, der sesam og soya vekker risen og folkemengden er vennlig; unge kokker traver rundt på kjøkkenet.

Lei dessuten sykler for å sykle over byens broer og langs stille kanaler, hopp over allfarvei, og stikk innom skjulte steder der reddik, tahini og roasters hilser deg, og fanger Amsterdams uformelle briljans.

Beste steder å spise og drikke i Amsterdam: Topprestauranter, barer og kafeer; Beste Amsterdam-restauranter

Reserver bord på De Kas i Oost for en opplevelse med mat fra hage til bord som fremhever ferske produkter fra eget drivhus og nærliggende dyrkere. Menyen endres med sesongen og tilbyr konsise retter som viser frem urter, tomater og grønt. Eieren leder et lite team som blander nederlandsk gjestfrihet med en moderne, minimalistisk platingstil, og kjøkkenet forklarer opprinnelsen til hver rett mens du spiser.

For en markedsdrevet, variert kveld, leverer Foodhallen. Denne tidligere trikkestallen huser boder som serverer indonesiske, nederlandske, spanske og meksikanske retter. Du kan smake på juice eller håndverksøl i den sentrale baren, og deretter vandre til neste bod for en annen smak. Hvis du vil ha en fast plass, sjekk i resepsjonen eller reserver bord ved en av de tilstøtende skrankene i travle perioder. Konseptet har gått fra sesongbaserte pop-ups til en stabil markedsopplevelse, og funksjonene inkluderer levende musikk enkelte kvelder, noe som gir tekstur til scenen.

The Duchess har en moderne, glamorøs setting i første etasje av W Amsterdam, med en meny som trekker middelhavs- og franske innflytelser gjennom delte tallerkener og en raffinert dessert. Reserver på forhånd; i helgene fylles rommet raskt, og du kan be om en smaksmeny som inkluderer noen sjømatretter. Eieren og teamet designer opplevelsen slik at den føles både polert og innbydende, med fin utsikt over kanalen og en subtil, men livlig atmosfære. Det er den typen servering som sitter igjen etter måltidet.

Café De Jaren er fortsatt et pålitelig stoppested for lette lunsjer, kaffe og juice, med et luftig uteserveringsområde som vender ut mot de travle gatene. Plassen ligger fint mellom kafékultur og uformell servering, lett å implementere i reiseplanen din. Hvis du trenger en rask matbit, kan et enkelt bacon-alternativ dukke opp på menyen, og terrassen inviterer til å bli en stund under lyset fra gatelampene mens byen roer seg ned.

I en annen rytme legger de nærliggende bistroene vekt på en stram, moderne nederlandsk rettefølge. Tilbakevendende gjester har en tendens til å rose sesongbetonte råvarer, sprøe bakverk og en vinliste som passer godt til hver rett. Reservasjoner sikrer en jevn flyt fredag ​​og lørdag kveld, og funksjonene endres kontinuerlig slik at måltidet føles friskt selv etter flere besøk. Atmosfæren her føles diskré, men selvsikker, med farger som heller mot witte-toner og varm belysning som gjør at hver tallerken føles balansert.

For en særpreget omvei kan du ta en båt til rem-eiland for et bevegelig pop-up-serveringskonsept som dukker opp sesongmessig. Kjære leser, Andrew fra Chowhound bemerker i kommentarer at disse besøkene føles som en hemmelig supperklubb, med en setting som beveger seg med arrangementet og en meny som inkluderer sjømat og lekne desserter. Opplevelsen har en tendens til å være intim og liten, med begrensede reservasjoner, og mange sier at det fortsatt er en av de mest minneverdige delene av en nederlandsk tur. Annonsenåling er minimal, og holder øyeblikket fokusert på mat, selskap og utsikten fra uteserveringen på rolige kvelder.

Toppvalg etter kategori

Fra hage til bord: De Kas; Markedsopplevelse: Foodhallen; Glamour servering: The Duchess; Kafékomfort: Café De Jaren; Annerledes oppdagelse: rem-eiland; Moderne nederlandsk: Daalder.

Praktiske tips for Amsterdam-turen din

Bestill på forhånd i helger og ferier for å sikre deg en plass, spesielt for de populære stedene. Når du planlegger, vær oppmerksom på at mange steder tilbyr smaksmenyer under €70, med noen retter tilgjengelig à la carte. Hvis du har kostholdsbehov eller foretrekker en spesifikk vinkombinasjon, spør sommelieren eller eieren om et anbefalt kurs; dette har en tendens til å forbedre den generelle opplevelsen. Ta med kontantløse betalingsalternativer, men ha med litt lokal kontanter for markedsplasser og små boder. Hvis du oppholder deg etter solnedgang, velg uteservering med utsikt over kanalen, og sett av tid til en kort s