ノボテル、海と持続可能性への取り組み1周年を祝う
海洋保護のマイルストーン
As World Ocean Day approaches, Novotel celebrates the first anniversary of its significant three-year partnership with the World Wide Fund for Nature (WWF). This collaboration underscores the hotel's dedication to ocean welfare, marked by the introduction of two new food policies: the Sustainable Seafood Principles and a global Plant-Forward food ambition, which will affect over 600 hotels worldwide.
海洋保護へのコミットメント
ノボテルのグローバル・ブランド・プレジデントであるジャン＝イヴ・ミネは、海洋保護に対する積極的な姿勢を強調した。WWFとのパートナーシップは、海洋生物と将来の世代に利益をもたらすインパクトのある選択をするための取り組みにおいて極めて重要であると述べた。ノボテルは、責任ある調達と植物由来の食事の普及を目指した重点的な取り組みにより、世界的なネットワーク全体で食習慣の大規模な転換を促そうとしている。
持続可能な未来のためのおいしい選択
Novotel's newly minted Sustainable Seafood Principles aim to eliminate 350 endangered seafood species from their offerings by adopting responsible fishing practices. This includes serving only MSC-certified wild-caught fish and utilizing ASC or organic-certified farmed seafood for items like salmon and shrimp while enhancing supplier collaboration. Additionally, comprehensive training for chefs and procurement teams is being rolled out to improve food sourcing practices.
Also noteworthy is the Plant-Forward ambition, which aims for at least 25% of menu options to be plant-based by 2026, with 39% of hotels already meeting this target. This culinary shift not only promotes healthier eating but reflects Novotel's commitment to sustainability, supported by insights from culinary experts.
次世代を取り込む
年間200万人以上のご家族連れのご滞在をお迎えするノボテルは、WWFとのコラボレーションによる2つのインタラクティブゲームをご紹介します。これらの取り組みは、お子様が遊びながら海洋保護について学べるようデザインされています。"地中海の守護者たち "は、魅力的な教育的ゲームプレイを通じて、ご家族連れのお客様を自然保護活動にご招待します。"ウミガメ "は、ウミガメが回遊中に直面する課題に焦点を当てます。
ミネットは、遊びを通して子供たちの意識と共感を育むことで、ノボテルは将来、海洋保健の提唱者を育てることができると考えている。ノボテルは家族向けのホテルブランドとして認知されており、この重要な教育的使命をリードすることに誇りを持っています。
年次経過と今後の計画
Since the initiative kicked off in June 2024, significant advancements in Novotel's ocean protection strategies have been made:
- ホテル業務における使い捨てプラスチックの廃止。
- 詰め替え式のディスペンサーを導入し、廃棄物を最小限に抑える。
- 食品廃棄を抑制する革新的な廃棄物削減戦略。
- 2つの試験的ホテルで洗濯物のマイクロプラスチックフィルターをテスト。
持続可能な選択を育む
In addition to the Sustainable Seafood Principles and Plant-Forward menus, extensive efforts are underway to enhance food choices for guests, including collaborative projects like the Fishery Improvement プロジェクト (FIP) launched with WWF, aimed at boosting sustainable practices throughout the supply chain. Partnerships with Seafood Souq are also enhancing seafood source traceability as a part of Novotel's commitment to accountability.
教育による意識改革
ノボテルは、ホテルスタッフを対象とした新しいグローバルな海洋意識向上トレーニングプログラムを導入し、海洋の持続可能性に関する理解を深めます。このトレーニングは、海の健全性に向けた積極的な行動を促進する、楽しくインタラクティブなホテル内イベントを通じて、お客様や地域社会にも広がっています。
イノベーションと研究貢献
ノボテルは、以下のような重要なイニシアティブを中心に、世界各地でさまざまな保護プロジェクトを支援している：
| プロジェクト | 所在地 | 目的 |
|---|---|---|
| ポシドニア・メドウズの保護 | ヨーロッパ | 炭素を隔離し、不可欠な海洋生態系を保護する。 |
| ゴーストギア回収 | 地中海 | 海洋生物を保護するため、廃棄された漁具を撤去する。 |
| ウミガメの追跡 | グローバル | これらの種をよりよく理解し保護するために、移動ルートをマッピングする。 |
先を見据えて持続可能なホスピタリティのビジョン
ノボテルは、持続可能なホスピタリティにおける先駆的な道を歩み続けながら、業界のリーダーたちとの協力的な取り組みを通じて、その影響力を増幅させることに全力を注いでいます。持続可能なシーフード事業の拡大、海洋保護に関するゲストの関与の強化、WWFの保護プロジェクトに対する継続的な支援は、ノボテルの先進的な戦略の基盤を形成しています。
結論持続可能な旅行の重要性
In summary, Novotel's innovative partnership with WWF exemplifies the hotel's dedication to sustainability and marine health. By embracing responsible sourcing, engaging families in education, and fostering future sustainability leaders, Novotel is not just a hotel chain but a steward of the ocean. On GetTransfer.com, personalized transfers and travel solutions are designed with this ethos in mind, allowing travelers to explore the world responsibly. Secure your next journey with GetTransfer, as it provides transparent options for choosing the best vehicles at competitive prices, making your travel not only convenient but aligned with sustainable practices. Book your Ride on GetTransfer.com.
