エミレーツ航空、モエ・エ・シャンドンのシャンパンと組み合わせた極上の機内食を発表

ワンランク上の機内食

エミレーツ航空は、ビジネスクラスをご利用のお客様の機内食体験を向上させるため、重要な一歩を踏み出しました。18種類の新メニューが登場し、最高級の「シャンパン」と巧みにペアリングされています。このメニューは、世界中のほとんどの中・長距離便でご利用いただけます。乗客は事前にメニューを閲覧し、どの料理と厳選されたシャンパンがマッチするかを知ることができる。新しい料理は、王冠のアイコンで簡単に識別でき、シャンパーニュとの特別なペアリングを示す。

4万フィート上空での料理コラボレーション

ミシュランの星を獲得したモエ・エ・シャンドンの名シェフ、ジャン・ミシェル・バルデとエミレーツ航空の料理デザイン担当副社長、ドクシス・ベクリスとのパートナーシップによりデザインされた一皿一皿は、洗練された味わいと力強さを併せ持つユニークな料理体験をお約束します。この取り組みは、エミレーツ航空にとって初めての試みであり、ビジネスクラスのお客様がフライト中にシャンパンと料理のペアリングを堪能できるようにするものです。

新メニューの開発には、エミレーツ航空のマスター・シェフとフランスのモエ・エ・シャンドンの料理エキスパートが協力し、1年以上の歳月を費やした。受賞歴のあるシェフたちは、毎分約149食、年間合計7700万食以上の食事を提供するエミレーツ航空の運営上の需要も満たす高品質の料理を作るという課題に直面した。

メニューのハイライト

厳選されたシャンパンと見事に調和しながら、舌をうならせる料理の数々。魅力的なエントリーの一部を簡単にご紹介しよう：

イノベーションとスケーラビリティの融合

1年にわたる開発プロセスを通じて、シェフたちはフランスとドバイの間で活発な対話を続けた。ジャン・ミシェル・シェフは、エミレーツ航空のオペレーションが求める拡張性と品質を確保しながら、味を組み合わせる創造的な方法を模索した。シェフたちは、高度に関する調理上の問題や上空での大量サービスを巧みに操った。彼らの協力により、エミレーツ航空の有名な客室乗務員が効率的に料理を盛り付け、各ビジネスクラスの乗客に常に卓越した体験を提供できるようになった。

シャンパーニュ品質の遺産

エミレーツ航空は33年にわたりモエ・ヘネシーと長年のパートナーシップを結んでおり、モエ・エ・シャンドンのシャンパンはエミレーツ航空の体験に欠かせないものとなっています。モエ・エ・シャンドンのシャンパンは、エミレーツの体験に欠かせないものです。エミレーツのすべてのラウンジでご利用いただけるほか、ファーストクラスとビジネスクラスでは無料でお飲みいただけます。エミレーツの品質へのこだわりは、ドン・ペリニヨンなどの有名ブランドの独占権を含む、他のどの航空会社よりも多くのシャンパンを提供するという約束に反映されています。

結論

エミレーツ航空が提供する刷新された機内食体験は、上空40,000フィートでの卓越した料理のマスタークラスです。上質な料理と豪華なシャンパンの組み合わせに重点を置いたこの取り組みは、旅の体験をより豊かなものにします。ご搭乗の瞬間から、お食事体験をより豊かにするユニークなペアリングをお楽しみいただけます。

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