Young THEi Patissiers Launch Online Patisserie, Selling Nearly 100 Signature Cakes a Month

Start con una pasticceria online snella e vetrina settimanale pop-up per convalidare i gusti nei mercati di riferimento. Usa data per tenere traccia degli ordini, degli acquisti ripetuti e dei vincoli di fornitura, in modo da poterti adeguare rapidamente operativo processi e mantenere days-to-delivery times predictable.

Giovani pasticceri THEi si fondono cooking lavorare manualmente con informatica trasformare un piccolo team in un team agile flotta fornendo quasi 100 torte d'autore un mese. Si affidano a bordo nello sviluppo del prodotto, sata dati e data per adattare i sapori a asia pubblico e mercati.

Loro bordo si trova in un compatto flotta di pasticceri che lavorano all'interno di un giada-palette di marca, che consente una precisa cooking da zero mantenendo livelloprezzi ed. Il negozio online raccoglie feedback diretto dai clienti, trasformando le richieste in products quickly.

Per mantenere lo slancio, mantengono operativo routine, implementa solution stack per ordini, pagamenti e consegne, e push fast fulfillment tramite corrieri di fiducia. Mentre gli eventi pop-up aiutano a testare nuovi sapori, il team continua a continue per affinare il packaging e il branding per rafforzare il bordo.

In days avanti, il solutions si adatterà a tutte le scale asia mercati, trasformando la pasticceria online in un'attività ripetibile solution che può become un punto fermo per gli amanti delle torte. Il potenza del loro modello risiede in sata flussi di dati, a pop-up programma, e un bordo che fa sì che i clienti ritornino.

Giovani pasticceri THEi lanciano una pasticceria online: ~100 torte d'autore al mese e tecnologia di livello avanzato

Adotta un modello di pasticceria online compatto a Taipei con un nucleo tecnologico pratico per sostenere circa 100 torte d'autore al mese. Un piccolo team può continuare a crescere abbinando una rete wireless ad alta velocità con uno strato di archiviazione basato su PCIe e un'automazione che gestisce la tempera della panna, le guide decorative e i flussi di lavoro di confezionamento. Questa soluzione supporta anche partner e clienti diretti, mantenendo finestre di consegna strette e una qualità costante nel corso dei giorni.

Spina dorsale tecnologica per pasticceria di livello flotta

La tecnologia di livello navale combina computer di classe atomica sul pavimento della cucina con controlli potenziati dalla power-tronica per temperatura, refrigerazione e miscelatori motorizzati. Gli involucri in titanio proteggono le schede principali, mentre lo storage pcie accelera le librerie di ricette, l'inventario e l'instradamento degli ordini. La rete ad alta velocità e i punti di accesso wireless assicurano che non vi siano disconnessioni tra le stazioni di preparazione, raffreddamento e confezionamento, in modo che gli operatori rimangano concentrati sulla lavorazione artigianale piuttosto che sulla logistica. A Taipei, questa configurazione supporta operazioni 24 ore su 24, 7 giorni su 7 e un livello di connettività del cliente senza interruzioni che tiene traccia degli ordini dalla vendita al ritiro o alla consegna, con segnali dell'interfaccia utente con marchio giada e aggiornamenti di stato in tempo reale.

Esperienza del cliente e piano di crescita

I clienti apprezzano una consistenza e una presentazione della crema coerenti perché l'automazione impone misurazioni e tempi standard. La piattaforma offre anche un'esperienza affidabile su tutti i dispositivi, in modo che gli acquirenti possano navigare, scegliere e pagare in pochi minuti. I partner ottengono l'accesso a una semplice API per integrare l'inventario e lo stato degli ordini, mentre la dashboard di analisi interna mostra le tendenze di vendita giornaliere e la stagionalità per continuare la crescita. Dando priorità a flussi di lavoro piccoli e agili e a una forte narrazione del prodotto in stile intrattenimento, l'azienda può superare gli obiettivi iniziali e i fine settimana esauriti diventano la nuova normalità, grazie alla pianificazione della consegna alla velocità del vento e a una solida rete ad alta velocità in tutta Taipei.

Portfolio prodotti e pasticceria online: Torte d'autore, ordini personalizzati e tag

Start by curating a focused portfolio that highlights signature cakes and a streamlined custom-order path, paired with a robust tagging system to accelerate search and purchases. Maintain 6–8 signature cakes as core products, each with a flavor story, allergen guidance, and a crisp landing image. Include a set of tags by flavor, dietary option, occasion, size, and price to create a good route from discovery to checkout. Across years of customer feedback, these tags have helped customers find options faster and surpass initial targets while supporting a strategic, data-driven approach.

Signature Cakes

Each signature cake carries a clear narrative and uses a consistent naming convention to support discoverability. Provide a short inspiration note and recommended pairings, plus a precise lead time to set expectations. The end-to-end setting relies on a compact processor and analytics components to keep the product pages fast and accurate. Below is a snapshot of the core products and the tags you should include on each page.

Custom Orders and Tags

Custom orders run end-to-end: customers specify flavor preferences, dietary needs, and event details; the route automatically assigns the case to the right patissier, with transparent updates for the client. The tagging taxonomy covers flavors, fillings, decorations, dietary options, and delivery windows, and the partner network exchanges data to coordinate timing. The gnss-enabled route optimization helps dispatch from kitchens to customers’ locations, with vehicles used for last-mile delivery. Use vest tech and a compact analytics stack to monitor demand, and adjust the portfolio accordingly; this is a technological edge that evolves with customer taste while keeping operations lean. Also power the kitchen with renewables where feasible and secure, rope-tied packaging for sturdy shipping, and wireless communications to keep customers informed at every step.

Company Profile: Founders, Team, and Market Footprint

Highlight the founders’ blend of pastry artistry and scalable operations to extend from taipei pop-ups into asia-wide stations, guided by a net-zero mindset and support from vesttech for interoperable hardware and software.

Founders

• Started in 2023 in taipei with a small five-seat kitchen and a lean online storefront; within six months the team sold nearly 100 signature cakes each month, validating demand.
• One founder brings classical patisserie expertise; the other combines software engineering with e-commerce know-how to optimize production, delivery, and customer experience.
• Their joint vision centers on artistry, precise metrics, and a can-do culture that scales through pop-up events, online orders, and limited-time installations.

Squadra

• Engineers and developers build an interoperable tech stack that ties order flow, inventory, and kitchen operations to real-time dashboards.
• The operations unit covers pastry production, creative design, packaging, and a rope-tied branding system that makes signature cakes instantly recognizable.
• Manufacturers and suppliers across asia provide small-batch ingredients, while the team coordinates with partners to ensure consistent quality and on-time installation at pop-ups and stations.

Market footprint

• Base & expansion: headquarters in taipei with a growing pop-up network across asia, starting at taiwans markets and extending to stations near railways and transit hubs.
• Partnerships: vesttech provides the feature-rich installation kits and interoperable logistics software that connect with sata and pcie-based servers for reliable data handling and snappy order processing.
• Sustainability: net-zero packaging and low-waste operations are integrated into every pop-up and installation, reinforcing a small-footprint model with total impact reductions.
• Reach: direct-to-consumer online orders account for nearly 100 cakes per month; the plan adds partnerships with local manufacturers and retailers to increase total market share while maintaining quality. Their team think in terms of total impact, balancing growth with sustainability.
• Logistics: gnss timing improves delivery scheduling and route optimization across stations and railways corridors, while sata drives store recipe archives and the asset library locally at each installation.

Corporate Mission: Principles, Stakeholders, and Social Impact

Adopt a net-zero, data-driven operating model by installing automation across production and delivery. Track last-mile days, energy use, and waste in real time via a centralized data dashboard, and align suppliers and manufacturers in a shared incentive program to improve reliability and cost per product.

Principles

Our core principles focus on quality, transparency, and responsibility. We deploy interoperable systems so that their computers, sensors, and machines exchange data through standard interfaces. Installed automation reduces manual handling of cream and other ingredients, improves weight accuracy, and speeds up installation of new lines. Each product runs through a traceable path from atom to plate, with batch data, days on shelf, and supplier attributes recorded for every component. We design with modular components that fit into production slots and storage slots, enabling flexible responses to demand. We treat the kitchen as a lab, accelerating recipe testing and packaging solutions that cut waste while preserving taste. hdmi-connected dashboards illuminate equipment status for operators, while data streams from wind-powered or green energy sources support our net-zero targets. We launched pilot programs with local hotel partners to validate processes before broader rollout.

Stakeholders and Social Impact

We map stakeholders as customers, employees, suppliers, and communities, and we report progress to them in clear metrics. Our hiring program prioritizes underrepresented groups and interns from nearby colleges, delivering training in automation, food safety, and customer service. We source ingredients and cream from regional manufacturers and farmers, ensuring transparent data on origin, quality, and sustainability. We collaborate with manufacturers to standardize interoperability, reducing setup days for new products and increasing delivery reliability. We offer delivery slots that optimize urban logistics and minimize emissions, and we use data to optimize routes for hotels, cafes, and direct customers. Our social impact strategy includes partnerships with local schools, kitchen-skills workshops, and support for small business owners who operate pastry studios. By sharing results and learning, we strengthen trust with customers and communities while delivering consistent business growth.

Corporate Vision: Growth Path, Brand Promise, and Market Position

Invest in a three-year growth plan anchored to a platform-based operations model, with clear milestones to scale from nearly 100 signature cakes per month to a repeatable, reliable volume that satisfies growing customers.

Growth Path

Deploy a platform that links order management, informatics, cameras for QC, and telematics for delivery routing, supported by powertronics-enabled sensors tracking oven and refrigeration performance in the field. Delivering value to customers in the field also strengthens the business by adopting renewables where feasible to cut costs and emissions, and installations will be standardized to support further scale.

Define a mission to shorten order-to-delivery times, reduce waste, and hold defect rates under 1%. Standardize equipment and devices along the line–from ingredient sourcing on farms to packaging with titanium components–while computers handle inventory, production planning, and analytics. Developers maintain the systems that keep data accurate across the customer touchpoints. The group remains lean to maintain speed, with a focus on manufacturing discipline and quality control.

Build a partner network with nexcoms and local suppliers to ensure traceability, reliability, and faster restock cycles. This networking backbone supports scale without compromising the artisan craft that defines the brand. This approach strengthens the industry by proving a model that blends craft with data-driven systems.

Operate as a compact group that moves quickly, balancing creative bakery practice with rigorous process discipline to deliver consistent results at scale.

Brand Promise and Market Position

Our brand promise centers on fresh, high-quality patisserie delivered reliably online. We present a simple alphabet of commitments–quality, speed, and transparency–that customers can trust and repeat. The emphasis on signature cakes, seasonal ingredients from nearby farms, and clear pricing creates a distinct proposition in a crowded market.

Posiziona l'azienda come una premiata pasticceria online che unisce artigianato e praticità. Sfrutta un approccio di piattaforma per offrire abbonamenti, finestre di consegna flessibili e tracciamento degli ordini in tempo reale, mantenendo al contempo relazioni dirette con i clienti e un impegno visibile all'approvvigionamento locale. Inoltre, comunica con un tono coerente su tutti i canali per rafforzare l'alfabeto del marchio ed evitare messaggi contrastanti.

Il pubblico comprende professionisti impegnati e famiglie che apprezzano consegne affidabili e dessert visivamente accattivanti. Le comunicazioni utilizzano un linguaggio semplice, immagini coerenti e una narrazione autentica sui nostri sviluppatori, aziende agricole e processi, rafforzando l'affinità con il marchio e la fidelizzazione dei clienti.

Soluzioni per veicoli per VTC Taipei: doppio display, processore ad alte prestazioni e app per veicoli intelligenti

Raccomandazione: implementare un cockpit a doppio display per VTC Taipei, organizzato con un display da 12 pollici incentrato sul conducente e un pannello passeggero per soddisfare le esigenze aziendali quotidiane di routing, pagamenti e informazioni sui passeggeri. Il nucleo è un processore dual-core ad alte prestazioni con 4-8 GB di RAM, che offre un funzionamento robusto durante le ore di punta. Utilizzare pannelli antiriflesso, input tattile preciso e grafica con accelerazione hardware per mappe e media. Un'interfaccia di rete ad alta velocità supporta aggiornamenti online e implementazione OTA sicura tramite una piattaforma scalabile, consentendo il networking in tutto il mondo attraverso la flotta. Questa configurazione aumenta la capacità di servire più passeggeri e riduce al minimo i tempi di inattività, mentre la gestione dell'alimentazione aiuta ad avvicinarsi agli obiettivi net-zero. Pensa al rollout come alla preparazione di torte: ogni pietra miliare aggiunge coerenza e prevedibilità, un promemoria dell'approccio disciplinato che i team hanno perfezionato. Ciò consentirà aggiornamenti rapidi e una guida più sicura.

Architettura del sistema e piano di implementazione

I componenti principali includono doppi display, un robusto controller, hardware di crittografia, bus CAN, GPS, telecamere e connettività Wi-Fi/5G. Questi elementi supportano il networking mondiale e una data farm nel cloud per telemetria, log e aggiornamenti. La distribuzione segue un modello a livelli: i piloti di livello 1 su rotte centrali, il livello 2 si espande alla flotta di Taipei più ampia e il livello 3 si estende agli operatori regionali. L'hardware di più produttori garantisce l'approvvigionamento e la ridondanza; i moduli certificati kong soddisfano la conformità locale. In totale, il design gestisce un numero crescente di veicoli pur mantenendo un'elevata affidabilità operativa. Questi sforzi per standardizzare le interfacce accelereranno l'implementazione e miglioreranno il supporto interregionale.

I team di ingegneria e sviluppo si coordineranno con i partner alberghieri per le esperienze in cabina e con i team operativi della flotta per garantire la facilità d'uso. Gli aggiornamenti OTA verranno implementati come parte della distribuzione, mentre i controlli di sicurezza e privacy sono integrati fin dall'inizio. Appreso dai test sul campo, questo piano riduce il rischio e accelera il time-to-value, con chiare pietre miliari e governance per guidare le iterazioni future.

App per veicoli intelligenti ed esperienza utente

Le app intelligenti includono la pianificazione del percorso, i pagamenti, le offerte fedeltà e i servizi collegati all'hotel per il comfort dei passeggeri, oltre a mappe offline per reti deboli. L'interfaccia del conducente dà la priorità alla navigazione, agli avvisi di sicurezza e alla diagnostica del veicolo, mentre la visualizzazione del passeggero fornisce contesto, offerte e intrattenimento. La piattaforma supporta lo scambio di dati ad alta velocità, i feed video e la reportistica in tempo reale, consentendo ai team aziendali di raggiungere gli obiettivi di servizio e ottimizzare il numero di corse all'ora. Questa piattaforma consentirà agli operatori di modificare i percorsi in tempo reale e di allinearsi con i produttori e i team di ingegneria, consentendo suite di app scalabili su tutta la flotta per migliorare l'efficienza operativa e la soddisfazione degli ospiti.

Connettività della flotta e hardware: hub wireless ad alta velocità, VTC 1030 e PC box fanless nROK 1030

Distribuire l'hub wireless ad alta velocità nel nodo centrale della flotta per garantire una connessione a terra ininterrotta e rapidi handover tra le rotte.

• VTC 1030 integra un processore embedded con uno chassis robusto per offrire analisi e telemetria in tempo reale all'edge; le modalità burst da 13ghz3ghz supportano i picchi di dati senza interruzioni.
• I Box PC fanless nROK 1030 offrono una soluzione affidabile e silenziosa per ambienti difficili, inclusi i cantieri edili esposti al vento; il design senza ventola riduce la manutenzione e le vibrazioni, mantenendo elevata l'operatività.
• L'hub wireless ad alta velocità fornisce un pool di connessioni unificato per centinaia di dispositivi, garantendo bassa latenza e passaggi fluidi tra depositi a terra e negozi remoti.
• Il supporto per l'archiviazione SATA consente la registrazione locale e il recupero rapido dei dati per operatori e negozi, migliorando l'integrità totale dei dati e le capacità di risoluzione dei problemi.
• L'approvvigionamento strategico da Cina e Taiwan, con partner uniti, crea una catena di approvvigionamento resiliente e cicli di implementazione rapidi, in linea con anni di esperienza e standard professionali.

Profilo hardware e integrazione

• L'implementazione centralizzata riduce i problemi di manutenzione; il trio hub, VTC 1030 e nROK 1030 si allinea con le soluzioni embedded di cui gli operatori si fidano per la coerenza tra le flotte.
• L'integrazione di processore e hardware segue interfacce standardizzate (SATA, I/O comuni), semplificando le sostituzioni a livello di officina e l'onboarding per i tecnici di talento.
• Il design robusto supporta un funzionamento sostenibile in siti remoti onshore, con involucri resistenti alle intemperie e un raffreddamento silenzioso adatto a zone di costruzione trafficate.
• I componenti provenienti da Taiwan e dalla Cina soddisfano le aspettative di approvvigionamento globale, con certificazioni chiare e disponibilità di pezzi di ricambio a lungo termine per il controllo totale del costo di proprietà.
• I kit di implementazione includono SKU chiari e guide all'installazione sul campo, consentendo ai partner di passare da decine a centinaia di unità con tempi di consegna prevedibili.

Schema di implementazione

• Fase 1: installare in depositi chiave a terra e in un sottoinsieme di negozi per convalidare la connettività, la velocità di trasmissione e le prestazioni di elaborazione edge; misurare MTTR e latenza sotto carichi di picco, quindi adeguare le configurazioni di conseguenza.
• Fase 2: estensione a depositi aggiuntivi e unità mobili, mantenendo profili hardware e livelli di firmware uniformi per garantire un'interoperabilità senza interruzioni per gli operatori professionali e i loro team.
• Coordinamento: sincronizzare con i team di approvvigionamento in Cina e Taiwan per garantire ricambi e unità SATA; stabilire finestre di servizio unificate per il supporto del mercato unito e l'affidabilità a lungo termine.
• Competenze e formazione: fornire ai tecnici anni di esperienza pratica, concentrandosi su workflow integrati, analisi edge e capacità di gestione remota per massimizzare i tempi di attività.
• Metriche e sostenibilità: monitorare la stabilità della connessione, il numero totale di unità implementate e il consumo di energia; progettare tenendo conto del vento e delle considerazioni ambientali per ridurre al minimo i cicli di manutenzione.

Linea di produzione e strategia aziendale 24 ore su 24, 7 giorni su 7: eccellenza operativa e scala

Raccomandazione: implementare una linea di produzione 24 ore su 24, 7 giorni su 7, disposta come un modulo occidentale, con dispositivi Vestech e analisi edge per supportare centinaia di torte al giorno preservando la consistenza della crema. Posizionare la linea vicino al centro della città per ridurre i tempi dall'ordine alla spedizione e consentire cicli di manutenzione rapidi.

Struttura la linea con torri verticali di forni, impastatrici, raffreddamento e confezionamento, tutte collegate tramite un unico pannello di controllo analitico. Ogni dispositivo fornisce dati in tempo reale su produzione, scarti e consumo energetico, consentendo regolazioni proattive senza interrompere la produttività. Crea un livello di controllo in grado di passare da un formato di pasticceria all'altro (torte d'autore, tartellette alla crema e articoli stagionali) in pochi minuti, non in ore. Ci affideremo all'analisi per prevedere la domanda e adattare di conseguenza il numero di parti e moduli attivi.

Il piano di implementazione si avvale dei partner Kong per i componenti critici e degli ingegneri taiwanesi per il supporto sul campo, garantendo il trasferimento di conoscenze e tempi di risposta rapidi. Gli accordi privilegiano le installazioni per fasi in modo da preservare la qualità dell'ultimo miglio e gli insegnamenti sul campo vengono reinseriti nello stack verticale per ridurre i margini e ridurre il rischio nei giorni di operatività.

Operational Excellence Framework

Definire procedure standardizzate che allineino le realtà sul campo con le ricette principali, tra cui rigorosa sanificazione, tracciabilità dei lotti e controlli conformi al sistema HACCP. Mantenere una pianificazione dell'ultima esecuzione per le finestre di manutenzione che riduca al minimo i tempi di inattività e mantenga la produzione in movimento. Utilizzare controlli periferici – mappe termiche, sensori di umidità e verifiche del peso – per individuare le deviazioni prima che si propaghino a cascata, riducendo gli sprechi e proteggendo il limite di qualità per ogni prodotto a base di crema. Monitorare metriche chiave come la resa, il tasso di difetti e l'energia per unità per promuovere il miglioramento continuo e la responsabilità.

Roadmap di scala, implementazione e crescita

Lanciare con due moduli di cottura paralleli e completare le installazioni entro quattro settimane, quindi scalare a quattro moduli entro il terzo mese per raggiungere centinaia di unità al giorno. La piena capacità 24/7 diventa disponibile entro il sesto mese, supportata da una flotta progettata per la consegna rapida in città e alimentata da energia eolica e solare per avvicinarsi a operazioni a emissioni zero. Costruire una cadenza di implementazione disciplinata con apprendimenti incrementali che impediscano di compromettere la qualità man mano che la capacità si espande. Il piano prevede una formazione continua per il personale, compresi ingegneri taiwanesi e talenti locali, per sostenere la crescita attraverso centinaia di SKU e prodotti stagionali.