Novotel celebra un anno di impegno per l'oceano e la sostenibilità

Una pietra miliare nella conservazione degli oceani

Con l'avvicinarsi della Giornata Mondiale degli Oceani, Novotel celebra il primo anniversario dell'importante partnership triennale con il World Wide Fund for Nature (WWF). Questa collaborazione sottolinea la dedizione dell'hotel al benessere degli oceani, segnata dall'introduzione di due nuove politiche alimentari: i Sustainable Seafood Principles e un'ambizione alimentare globale Plant-Forward, che interesserà oltre 600 hotel in tutto il mondo.

Impegno per la protezione dei nostri oceani

Jean-Yves Minet, Global Brand President di Novotel, ha sottolineato la loro posizione proattiva nei confronti della protezione degli oceani. Ha dichiarato che la partnership con il WWF è fondamentale per gli sforzi di Novotel nel fare scelte d'impatto a beneficio della vita marina e delle generazioni future. Con iniziative mirate all'approvvigionamento responsabile e alla promozione di un'alimentazione a base vegetale, Novotel cerca di ispirare una transizione su larga scala nelle pratiche di ristorazione in tutta la sua rete globale.

Scelte golose per un futuro sostenibile

I principi di sostenibilità dei prodotti ittici (Sustainable Seafood Principles) di Novotel, di recente introduzione, mirano a eliminare dalla loro offerta 350 specie di frutti di mare a rischio di estinzione, adottando pratiche di pesca responsabili. Ciò significa servire solo pesce selvatico certificato MSC e utilizzare pesce d'allevamento certificato ASC o biologico per prodotti come salmone e gamberi, migliorando al contempo la collaborazione con i fornitori. Inoltre, è in corso una formazione completa per gli chef e i team di approvvigionamento per migliorare le pratiche di approvvigionamento alimentare.

Degna di nota è anche l'ambizione Plant-Forward, che mira a rendere almeno 25% di menu a base vegetale entro il 2026, con 39% di hotel che hanno già raggiunto questo obiettivo. Questo cambiamento culinario non solo promuove un'alimentazione più sana, ma riflette anche l'impegno di Novotel per la sostenibilità, supportato dalle intuizioni degli esperti culinari.

Coinvolgere la prossima generazione

Nell'accogliere più di due milioni di soggiorni in famiglia all'anno, Novotel introduce due giochi interattivi progettati in collaborazione con il WWF. Queste iniziative sono pensate per far conoscere ai bambini la conservazione degli oceani in modo giocoso. "Guardiani del Mediterraneo" invita le famiglie a immergersi negli sforzi di conservazione attraverso un coinvolgente gioco educativo, mentre "Tartaruga marina" si concentra sulle sfide che le tartarughe marine devono affrontare durante le loro migrazioni.

Minet ritiene che, alimentando la consapevolezza e l'empatia nei bambini attraverso il gioco, Novotel possa coltivare i futuri sostenitori della salute dei mari. In qualità di marchio alberghiero riconosciuto come adatto alle famiglie, Novotel è orgoglioso di guidare questa missione educativa di vitale importanza.

Progressi annuali e piani futuri

Dall'avvio dell'iniziativa, nel giugno 2024, sono stati compiuti progressi significativi nelle strategie di protezione degli oceani di Novotel:

• Eliminazione graduale della plastica monouso nelle attività alberghiere.
• Implementazione di dispenser ricaricabili per ridurre al minimo gli sprechi.
• Strategie innovative di riduzione dei rifiuti per contenere gli sprechi alimentari.
• Test di filtri di microplastica nella lavanderia di due hotel pilota.

Promuovere scelte sostenibili

Oltre ai Principi di sostenibilità dei prodotti ittici e ai menu Plant-Forward, sono in corso ampi sforzi per migliorare le scelte alimentari degli ospiti, tra cui progetti di collaborazione come il Fishery Improvement Project (FIP) lanciato con il WWF, volto a incrementare le pratiche sostenibili lungo tutta la catena di approvvigionamento. La partnership con Seafood Souq sta inoltre migliorando la tracciabilità delle fonti di provenienza dei prodotti ittici, come parte dell'impegno di Novotel per la responsabilità.

Sensibilizzazione attraverso l'educazione

Novotel introduce nuovi programmi globali di formazione sulla consapevolezza degli oceani per il personale degli hotel, migliorando la loro comprensione della sostenibilità marina. L'educazione si estende agli ospiti e alle comunità locali attraverso eventi divertenti e interattivi in hotel che promuovono azioni positive per la salute degli oceani.

Contributi all'innovazione e alla ricerca

Novotel sostiene diversi progetti di conservazione in tutto il mondo, concentrandosi su iniziative cruciali come:

Guardare avanti: Una visione per un'ospitalità sostenibile

Nel proseguire il suo percorso pionieristico nell'ospitalità sostenibile, Novotel si impegna ad amplificare il proprio impatto attraverso iniziative di collaborazione con i leader del settore. L'espansione delle pratiche di pesca sostenibile, il maggiore coinvolgimento degli ospiti nella conservazione degli oceani e il continuo sostegno ai progetti di conservazione del WWF sono alla base delle strategie lungimiranti di Novotel.

Conclusioni: L'importanza dei viaggi sostenibili

In sintesi, l'innovativa partnership di Novotel con il WWF esemplifica la dedizione dell'hotel alla sostenibilità e alla salute dei mari. Abbracciando l'approvvigionamento responsabile, coinvolgendo le famiglie nell'educazione e promuovendo i futuri leader della sostenibilità, Novotel non è solo una catena alberghiera, ma un custode dell'oceano. Su GetTransfer.com, i trasferimenti personalizzati e le soluzioni di viaggio sono progettati tenendo conto di questa etica, consentendo ai viaggiatori di esplorare il mondo in modo responsabile. Assicuratevi il vostro prossimo viaggio con GetTransfer, che offre opzioni trasparenti per la scelta dei migliori veicoli a prezzi competitivi, rendendo il vostro viaggio non solo conveniente ma anche in linea con le pratiche sostenibili. Prenotate il vostro viaggio su GetTransfer.com.