A Novotel az óceán és a fenntarthatóság iránti elkötelezettségének egyéves évfordulóját ünnepli

Mérföldkő az óceánok védelmében

Az óceánok világnapjának közeledtével a Novotel a Természetvédelmi Világalap (WWF) és a World Wide Fund for Nature (WWF) hároméves, jelentős partnerségének első évfordulóját ünnepli. Ez az együttműködés aláhúzza a szálloda elkötelezettségét az óceánok jóléte iránt, amelyet két új élelmiszer-politika bevezetése fémjelez: a fenntartható tenger gyümölcseinek alapelvei és a globális Plant-Forward élelmiszer-politikai törekvés, amely világszerte több mint 600 szállodát érint.

Elkötelezettség óceánjaink védelme iránt

Jean-Yves Minet, a Novotel globális márkaelnöke hangsúlyozta az óceánok védelmével kapcsolatos proaktív hozzáállásukat. Kijelentette, hogy a WWF-fel való partnerség kulcsfontosságú a tengeri élővilág és a jövő nemzedékek javát szolgáló, hatásos döntések meghozatalára irányuló erőfeszítéseikben. A Novotel a felelős beszerzésre és a növényi alapú étkezés népszerűsítésére irányuló célzott kezdeményezésekkel arra törekszik, hogy globális hálózatában nagyszabású átállásra ösztönözze az étkezési gyakorlatot.

Ízletes választások a fenntartható jövőért

A Novotel nemrégiben kiadott Fenntartható Tengeri Élelmiszerek Alapelveinek célja, hogy 350 veszélyeztetett tengeri élőlényt kizárjanak kínálatukból a felelősségteljes halászati gyakorlatok alkalmazásával. Ez magában foglalja, hogy csak MSC tanúsítvánnyal rendelkező, vadon fogott halakat szolgálnak fel, és ASC vagy bio minősítéssel rendelkező tenyésztett tengeri halakat használnak olyan termékekhez, mint a lazac és a garnélarák, miközben fokozzák a beszállítókkal való együttműködést. Emellett átfogó képzéseket szerveznek a szakácsok és a beszerzési csapatok számára az élelmiszer-beszerzési gyakorlatok javítása érdekében.

Szintén figyelemre méltó a Plant-Forward törekvés, amelynek célja, hogy 2026-ra legalább 25% menüválaszték legyen növényi alapú, és 39% szálloda már teljesíti ezt a célt. Ez a kulináris váltás nemcsak az egészségesebb táplálkozást segíti elő, hanem tükrözi a Novotel fenntarthatóság iránti elkötelezettségét is, amelyet a kulináris szakértők meglátásai is alátámasztanak.

A következő generáció bevonása

Az évente több mint kétmillió családi vendéget fogadó Novotel két interaktív játékot mutat be, amelyeket a WWF-fel együttműködve terveztek. Ezeket a kezdeményezéseket úgy tervezték, hogy a gyerekek játékos formában ismerkedjenek meg az óceánok védelmével. A "Guardians of the Mediterranean" (A Földközi-tenger őrzői) arra invitálja a családokat, hogy a magával ragadó, oktató jellegű játékokon keresztül merüljenek el a természetvédelmi erőfeszítésekben, míg a "Sea Turtle" (Tengeri teknős) a tengeri teknősök vándorlásuk során felmerülő kihívásokra összpontosít.

Minet úgy véli, hogy a Novotel a gyermekek tudatosságának és empátiájának a játékon keresztül történő fejlesztésével a tengerek egészségének jövőbeli szószólóit nevelheti ki. Elismert családbarát szállodamárkaként a Novotel büszke arra, hogy vezető szerepet tölthet be ebben a létfontosságú oktatási misszióban.

Éves előrehaladás és jövőbeli tervek

A kezdeményezés 2024 júniusában történt elindítása óta jelentős előrelépések történtek a Novotel óceánvédelmi stratégiáiban:

• Az egyszer használatos műanyagok fokozatos kivonása a szállodai üzemeltetésből.
• Újratölthető adagolók bevezetése a hulladék minimalizálása érdekében.
• Innovatív hulladékcsökkentési stratégiák az élelmiszer-pazarlás megfékezésére.
• Mikroműanyag-szűrők tesztelése a mosodákban két kísérleti szállodában.

A fenntartható választások elősegítése

A fenntartható tenger gyümölcsei alapelvek és a Plant-Forward menük mellett kiterjedt erőfeszítések folynak a vendégek élelmiszer-választékának javítása érdekében, beleértve az olyan együttműködési projekteket, mint a WWF-fel közösen indított Halászati Javítási Projekt (FIP), amelynek célja a fenntartható gyakorlatok előmozdítása az ellátási lánc egészében. A Novotel elszámoltathatóság iránti elkötelezettségének részeként a Seafood Souq-kal kötött partnerségek is fokozzák a tengeri élelmiszerek eredetének nyomon követhetőségét.

Tudatosságnövelés az oktatáson keresztül

A Novotel új globális óceánismereti képzési programokat vezet be a szállodai személyzet számára, hogy jobban megértsék a tengeri fenntarthatóságot. Az oktatás a vendégekre és a helyi közösségekre is kiterjed a szállodán belüli szórakoztató és interaktív eseményeken keresztül, amelyek az óceánok egészségét szolgáló pozitív intézkedéseket támogatják.

Innovációs és kutatási hozzájárulások

A Novotel világszerte számos természetvédelmi projektet támogat, olyan kritikus kezdeményezésekre összpontosítva, mint:

Előre tekintve: A fenntartható vendéglátás jövőképe

A Novotel továbbra is úttörő szerepet játszik a fenntartható vendéglátásban, és továbbra is elkötelezett amellett, hogy az iparág vezetőivel való együttműködésen keresztül fokozza hatását. A fenntartható tenger gyümölcsei gyakorlatok kiterjesztése, a vendégek fokozottabb bevonása az óceánok megőrzésébe, valamint a WWF természetvédelmi projektjeinek folyamatos támogatása képezik a Novotel előremutató stratégiáinak alapját.

Következtetés: A fenntartható utazás fontossága

Összefoglalva, a Novotel és a WWF innovatív együttműködése jól példázza a szálloda elkötelezettségét a fenntarthatóság és a tengerek egészsége iránt. A felelős beszerzés, a családok oktatásba való bevonása és a jövő fenntarthatósági vezetőinek támogatása révén a Novotel nem csupán egy szállodalánc, hanem az óceánok gondozója is. A GetTransfer.com-on a személyre szabott transzfereket és utazási megoldásokat ennek az ethosznak a szem előtt tartásával tervezték, lehetővé téve az utazók számára, hogy felelősségteljesen fedezzék fel a világot. Biztosítsa következő utazását a GetTransferrel, mivel átlátható lehetőségeket kínál a legjobb járművek kiválasztásához versenyképes áron, így utazása nemcsak kényelmes, hanem a fenntartható gyakorlatokhoz is igazodik. Foglaljon fuvart a GetTransfer.com.