Novotel célèbre un an d'engagement en faveur des océans et de la durabilité

Une étape importante dans la conservation des océans

À l'approche de la Journée mondiale de l'océan, Novotel célèbre le premier anniversaire de son important partenariat de trois ans avec le Fonds mondial pour la nature (WWF). Cette collaboration souligne l'engagement de l'hôtel en faveur du bien-être des océans, marqué par l'introduction de deux nouvelles politiques alimentaires : les principes de durabilité des produits de la mer et une ambition alimentaire globale Plant-Forward, qui concernera plus de 600 hôtels dans le monde.

Engagement pour la protection de nos océans

Jean-Yves Minet, président mondial de la marque Novotel, a souligné la position proactive de l'entreprise en matière de protection des océans. Il a déclaré que le partenariat avec le WWF est essentiel dans leurs efforts pour faire des choix qui ont un impact sur la vie marine et les générations futures. Avec des initiatives ciblées sur l'approvisionnement responsable et la promotion d'une alimentation à base de plantes, Novotel cherche à inspirer une transition à grande échelle dans les pratiques de restauration à travers son réseau mondial.

Des choix délicieux pour un avenir durable

Les nouveaux principes de Novotel en matière de produits de la mer durables visent à éliminer de leur offre 350 espèces de produits de la mer menacées en adoptant des pratiques de pêche responsables. Il s'agit notamment de ne servir que des poissons sauvages certifiés MSC et d'utiliser des produits de la mer issus d'élevages certifiés ASC ou biologiques pour des produits comme le saumon et les crevettes, tout en renforçant la collaboration avec les fournisseurs. En outre, une formation complète destinée aux chefs et aux équipes d'approvisionnement est en cours de déploiement afin d'améliorer les pratiques d'approvisionnement alimentaire.

Il convient également de noter l'ambition Plant-Forward, qui vise à ce qu'au moins 25% des options de menu soient à base de plantes d'ici 2026, 39% des hôtels ayant déjà atteint cet objectif. Ce changement culinaire favorise non seulement une alimentation plus saine, mais reflète également l'engagement de Novotel en faveur du développement durable, soutenu par les conseils d'experts culinaires.

Engager la prochaine génération

En accueillant plus de deux millions de séjours familiaux par an, Novotel présente deux jeux interactifs conçus en collaboration avec le WWF. Ces initiatives sont conçues pour permettre aux enfants d'en apprendre davantage sur la conservation des océans d'une manière ludique. Le jeu "Guardians of the Mediterranean" invite les familles à s'impliquer dans les efforts de conservation grâce à des jeux éducatifs attrayants, tandis que le jeu "Sea Turtle" se concentre sur les défis auxquels les tortues marines sont confrontées lors de leurs migrations.

Mme Minet est convaincue qu'en favorisant la prise de conscience et l'empathie chez les enfants par le biais du jeu, Novotel peut cultiver de futurs défenseurs de la santé des océans. En tant qu'enseigne hôtelière reconnue pour son caractère familial, Novotel est fière de mener à bien cette mission éducative essentielle.

Progrès annuels et projets futurs

Depuis le lancement de l'initiative en juin 2024, des avancées significatives ont été réalisées dans les stratégies de protection des océans de Novotel :

• Élimination progressive des plastiques à usage unique dans les hôtels.
• Mettre en place des distributeurs rechargeables pour minimiser les déchets.
• Stratégies novatrices de réduction des déchets pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
• Essai de filtres à microplastiques dans le linge de deux hôtels pilotes.

Encourager les choix durables

Outre les principes de durabilité des produits de la mer et les menus Plant-Forward, des efforts considérables sont déployés pour améliorer les choix alimentaires des clients, notamment des projets de collaboration tels que le Fishery Improvement Project (FIP) lancé avec le WWF, qui vise à renforcer les pratiques durables tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Des partenariats avec Seafood Souq améliorent également la traçabilité des produits de la mer dans le cadre de l'engagement de Novotel en matière de responsabilité.

Sensibiliser par l'éducation

Novotel lance de nouveaux programmes de formation à la sensibilisation aux océans pour le personnel hôtelier, afin d'améliorer leur compréhension de la durabilité des océans. L'éducation s'étend aux clients et aux communautés locales par le biais d'événements amusants et interactifs dans l'hôtel qui encouragent les actions positives en faveur de la santé des océans.

Contributions à l'innovation et à la recherche

Novotel soutient divers projets de conservation dans le monde entier, en se concentrant sur des initiatives essentielles telles que

Regarder vers l'avenir : Une vision pour l'hôtellerie durable

Alors que Novotel poursuit son chemin de pionnier dans le domaine de l'hôtellerie durable, l'entreprise s'engage à amplifier son impact par le biais d'initiatives de collaboration avec les leaders du secteur. L'expansion des pratiques durables en matière de produits de la mer, le renforcement de l'engagement des clients en faveur de la préservation des océans et le soutien continu des projets de conservation du WWF constituent les fondements des stratégies avant-gardistes de Novotel.

Conclusion : L'importance des voyages durables

En résumé, le partenariat innovant de Novotel avec le WWF illustre l'engagement de l'hôtel en faveur du développement durable et de la santé des océans. En adoptant un approvisionnement responsable, en impliquant les familles dans l'éducation et en encourageant les futurs leaders du développement durable, Novotel n'est pas seulement une chaîne hôtelière, mais aussi un gardien de l'océan. Sur GetTransfer.com, les transferts personnalisés et les solutions de voyage sont conçus dans cet esprit, permettant aux voyageurs d'explorer le monde de manière responsable. GetTransfer vous permet d'assurer votre prochain voyage, car il offre des options transparentes pour choisir les meilleurs véhicules à des prix compétitifs, ce qui rend votre voyage non seulement pratique, mais aussi conforme aux pratiques durables. Réservez votre trajet sur GetTransfer.com.