Cheesesteaks aux rennes : La touche culinaire unique de Kiruna pour les voyageurs

L'offre unique de Kiruna

Une scène culinaire remarquable a émergé à Kiruna, une ville située à environ 200 kilomètres au-dessus du cercle polaire arctique en Suède. Connue pour son menu innovant à Stejk Street Food, l'établissement propose une délicieuse variante du cheesesteak emblématique : des cheesesteaks au renne et à l'élan !

Un nouveau délice culinaire

Le food truck local, fondé par Zebastian Bohman et Cecilia Abrahamsson, propose des repas copieux influencés par les ingrédients et les traditions locales. Les cheesesteaks sont conçus pour satisfaire à la fois les mineurs locaux et les visiteurs, en s'assurant que chacun reparte satisfait.

Récemment, un événement important dans la ville a attiré des milliers de personnes venues assister au déplacement historique de l'église de Kiruna, témoignant de la résilience de la communauté et de l'importance du patrimoine local.

Ambiance chez Stejk Street Food

Parmi la foule dégustant ces cheesesteaks uniques, il y avait Don et Anita Haymes, des touristes du Royaume-Uni qui ont pris l'habitude de revenir à Kiruna depuis trois ans. Ils se font plaisir avec de la viande de renne servie par un personnel amical, portant des chemises amusantes sur lesquelles on peut lire : « Je suis content que Rudolph soit mort ! »

Qu'y a-t-il dans un Cheesesteak ?

Traditionnellement, un cheesesteak se compose de fines tranches de bœuf, de fromage et d'oignons, et est originaire de Philadelphie. La façon de commander ce plat est un art, impliquant des termes comme « wit » ou « wit-out » pour les oignons, et une règle tacite concernant l'incontournable Cheez Whiz, un fromage fondu que beaucoup considèrent comme irremplaçable.

À Kiruna, Bohman et Abrahamsson ont adopté une approche ludique. Bien qu'ils ne se soient jamais aventurés à Philadelphie, ils ont confectionné leurs sandwichs en utilisant des viandes d'origine locale, reflétant la riche tradition de l'élevage de rennes pratiquée par le peuple Sami.

Trouver le rouleau parfait

L'une des difficultés rencontrées lors de la création de leur cheesesteak a été de trouver le bon pain à sandwich. Bien que ces pains soient un aliment de base à Philadelphie, ils sont difficiles à trouver en Suède, et pour résoudre ce problème, le food truck reçoit des livraisons hebdomadaires en provenance du centre de la Suède.

Le menu propose désormais différentes options, notamment des hamburgers, des salades et des frites garnies d'élan ou de renne, offrant ainsi un petit quelque chose pour tous les goûts. Il est intéressant de noter que les habitants préfèrent généralement les hamburgers, tandis que les touristes de Stockholm ont tendance à choisir les salades.

Quantités de viande et prix

Chaque semaine, Stejk Street Food consomme environ 100 kilogrammes d'orignal haché et 50 kilogrammes de renne fumé, produisant ainsi de nombreuses commandes de cheesesteaks et d'autres plats de viande.

Bien que les cheesesteaks Arctic, plus chers, coûtant environ 245 couronnes suédoises (presque 26 $), puissent sembler élevés par rapport à leurs homologues de Philadelphie, allant de 16 à 18 $, de nombreuses personnes estiment que le coût est justifié.

Encourager les commentaires

Les touristes comme les Haymeses ont exprimé leur satisfaction concernant leurs repas. Don a fait remarquer la saveur unique de la viande de renne comparée au gibier en Angleterre, trouvant le goût agréablement différent et accessible à un public plus large.

La voyageuse italienne Anna Capoccia a été tout aussi impressionnée, notant que son sandwich au renne et à l'élan avait une douceur et une saveur surpassant celles d'un cheesesteak traditionnel au bœuf.

Unique à Kiruna

Bien que Bohman et Abrahamsson n'aient pas encore goûté aux fameuses versions de Philadelphie, ils restent fermes dans leurs choix pour le palais local. L'ajout de Cheez Whiz à leur menu n'est pas envisagé en raison de sa richesse excessive, qui ne correspond pas à la préférence suédoise pour les saveurs équilibrées.

Conclusion: Explorez la scène culinaire de Kiruna

En conclusion, l'interprétation innovante du cheesesteak par Kiruna, à base de gibier local (renne et élan), capture l'essence de la cuisine suédoise tout en attirant les touristes et les habitants. De telles innovations culinaires peuvent améliorer les expériences de voyage, surtout lorsqu'elles sont planifiées de manière pratique grâce à des services comme GetTransfer.com, offrant des options de transport personnalisées pour rendre votre voyage sans encombre.

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