Emirates propose des plats exquis à bord, accompagnés de champagne Moët & Chandon

Une expérience gastronomique en vol améliorée

Emirates a franchi une étape importante dans l'amélioration de l'expérience de restauration en vol pour ses clients de classe affaires. Un menu délectable comprenant 18 nouveaux plats a été introduit, accompagné de champagnes de qualité supérieure. Cette offre est disponible sur la plupart des vols moyen et long-courriers dans le monde entier. Les passagers peuvent consulter leur menu à l'avance et découvrir quel plat a été judicieusement associé à une sélection de champagnes exclusifs. Les nouvelles créations sont facilement identifiables grâce à une icône en forme de couronne, qui signale leur association spéciale avec le champagne.

Collaboration culinaire à 40 000 pieds d'altitude

Conçu en partenariat avec Jean Michel Bardet, chef étoilé de Moët & Chandon, et Doxis Bekris, vice-président du design culinaire d'Emirates, chaque plat promet une expérience culinaire unique, à la fois raffinée et robuste. Cette initiative est une première pour Emirates, car elle permet aux clients de la classe affaires de se laisser tenter par un accord judicieux entre le champagne et la cuisine pendant leur vol.

L'élaboration du nouveau menu s'est étalée sur plus d'un an et a nécessité une collaboration entre les maîtres cuisiniers d'Emirates et les experts culinaires de Moët & Chandon en France. Les chefs primés ont dû relever le défi de créer des plats de grande qualité tout en répondant aux exigences opérationnelles d'Emirates, qui sert environ 149 repas par minute, soit plus de 77 millions de repas par an.

Points forts du menu

L'éventail de plats est conçu pour émoustiller les papilles tout en s'harmonisant parfaitement avec les champagnes sélectionnés. Voici un aperçu de quelques-unes des entrées alléchantes :

L'innovation au service de l'évolutivité

Tout au long du processus de développement, qui a duré un an, les chefs ont maintenu un dialogue actif entre la France et Dubaï. Le chef Jean Michel a cherché des moyens créatifs d'associer les saveurs tout en garantissant l'évolutivité et la qualité exigées par les opérations d'Emirates. Les chefs ont géré de manière experte les problèmes de préparation des aliments liés à l'altitude et au service de masse dans les airs. Leur collaboration a permis au personnel de cabine renommé d'Emirates de préparer efficacement les plats, offrant ainsi une expérience exceptionnelle à chaque passager de la classe affaires.

Champagnes : Un héritage de qualité

Emirates bénéficie d'un partenariat de longue date avec Moët Hennessy depuis 33 ans, et les champagnes Moët & Chandon font partie intégrante de l'expérience Emirates. Disponibles dans tous les salons Emirates et gratuits à bord des avions de première classe et de classe affaires, ces champagnes sont proposés aux côtés d'une gamme variée d'autres marques haut de gamme. L'engagement d'Emirates en faveur de la qualité se reflète dans sa promesse de servir plus de champagnes que n'importe quelle autre compagnie aérienne, y compris des droits exclusifs sur des marques illustres comme Dom Pérignon.

Le bilan

La nouvelle formule de restauration à bord proposée par Emirates est une classe de maître en matière d'excellence culinaire à 40 000 pieds d'altitude. En mettant l'accent sur une cuisine de haute qualité accompagnée de champagnes de luxe, cette initiative enrichit l'expérience du voyage. Les voyageurs peuvent s'attendre à des accords uniques qui rehaussent leur expérience gastronomique, dès l'embarquement dans l'avion.

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Alors que le paysage du transport aérien continue d'évoluer, des innovations telles que l'association premium de plats à bord et de champagne proposée par Emirates ne se contentent pas d'améliorer l'expérience des clients, mais pourraient également lancer de nouvelles tendances dans le domaine du voyage de luxe. Organisez votre prochain voyage et profitez du confort offert par GetTransfer, une plateforme dédiée à la fourniture de solutions de voyage personnalisées, quel que soit l'endroit où vos aventures vous mènent. Lorsque vous planifiez votre prochaine escapade, faites en sorte que votre transport soit abordable, fiable et adapté à vos préférences grâce à GetTransfer.