Une reconnaissance historique pour la scène culinaire de Dubaï
La quatrième édition du Guide MICHELIN de Dubaï a été dévoilée lors d'une cérémonie spectaculaire organisée dans le centre-ville de Dubaï, ouvrant ainsi une nouvelle page de l'histoire de la ville. Cette année, le guide ne se contente pas de présenter les meilleures tables de l'émirat, mais il a aussi la particularité de nommer les tout premiers restaurants trois étoiles de Dubaï.
Points forts culinaires du guide MICHELIN Dubaï 2025
Cette nouvelle édition du guide MICHELIN Dubaï présente un nombre impressionnant d'hôtels et de restaurants. 119 restaurants, signalant une baisse significative de la 72,5% augmentation depuis l'édition inaugurale de 2022, qui ne comptait que 69 établissements. L'augmentation du nombre d'établissements sélectionnés témoigne de la croissance rapide et de la diversité du paysage culinaire de Dubaï, comme l'ont reconnu les inspecteurs de MICHELIN.
Deux restaurants ont reçu la prestigieuse distinction de Trois étoiles MICHELIN pour la première fois depuis le lancement du guide à Dubaï, marquant ainsi une étape historique dans la réputation culinaire de la ville. Cette distinction souligne que les offres culinaires sont exceptionnelles et méritent un voyage spécial pour découvrir leurs délices gastronomiques.
Le Trèsind Studio du chef Himanshu Saini
Le guide de cette année fait parler de lui Trèsind Studiole restaurant phare du chef Himanshu Saini. Après avoir reçu sa première étoile MICHELIN en 2022 et une deuxième en 2023, il est désormais le premier restaurant indien au monde à obtenir trois étoiles MICHELIN. Cette réussite souligne le niveau d'excellence atteint par la scène culinaire de Dubaï.
L'exploit remarquable du chef Björn Frantzén
Le chef Björn Frantzén est également à l'honneur avec son restaurant FZN by Björn Frantzén, qui a obtenu son propre label de qualité. Trois étoiles MICHELIN. Cet accomplissement remarquable fait de lui le seul chef au monde à détenir simultanément trois étoiles dans trois restaurants différents. Frantzén est déjà connu pour ses établissements de Stockholm et de Singapour, qui ont également reçu les plus hautes distinctions.
Aperçu de la sélection 2025 du guide MICHELIN Dubaï
Pour récapituler les principaux développements du guide, voici un aperçu :
Faits marquants :
- Nombre de restaurants présentés : 119
- Augmentation depuis 2022 : 72.5%
- Trois étoiles MICHELIN pour la première fois : Deux restaurants
- Restaurant phare avec trois étoiles : Trèsind Studio
- Chef détenant trois étoiles dans trois restaurants : Björn Frantzén
Conclusion
Cette reconnaissance historique ne fait pas que rehausser la stature gastronomique de la ville, elle souligne également son attrait croissant en tant que destination culinaire. Pour les amateurs de gastronomie comme pour les voyageurs, cette réussite est une raison supplémentaire d'explorer Dubaï. L'observation directe de l'excellence culinaire peut inspirer des projets d'expériences gastronomiques, en particulier grâce à la commodité des transferts disponibles pour dîner dans toute la ville.
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