Novotel celebra un año de compromiso con el océano y la sostenibilidad
Un hito en la conservación de los océanos
As World Ocean Day approaches, Novotel celebrates the first anniversary of its significant three-year partnership with the World Wide Fund for Nature (WWF). This collaboration underscores the hotel's dedication to ocean welfare, marked by the introduction of two new food policies: the Sustainable Seafood Principles and a global Plant-Forward food ambition, which will affect over 600 hotels worldwide.
Compromiso con la protección de nuestros océanos
Jean-Yves Minet, Presidente Global de Marca de Novotel, subrayó su postura proactiva hacia la protección de los océanos. Afirmó que la asociación con WWF es fundamental en sus esfuerzos por tomar decisiones impactantes que beneficien a la vida marina y a las generaciones futuras. Con iniciativas centradas en el abastecimiento responsable y la promoción de la alimentación basada en plantas, Novotel pretende inspirar una transición a gran escala en las prácticas gastronómicas en toda su red mundial.
Deliciosas opciones para un futuro sostenible
Novotel's newly minted Sustainable Seafood Principles aim to eliminate 350 endangered seafood species from their offerings by adopting responsible fishing practices. This includes serving only MSC-certified wild-caught fish and utilizing ASC or organic-certified farmed seafood for items like salmon and shrimp while enhancing supplier collaboration. Additionally, comprehensive training for chefs and procurement teams is being rolled out to improve food sourcing practices.
Also noteworthy is the Plant-Forward ambition, which aims for at least 25% of menu options to be plant-based by 2026, with 39% of hotels already meeting this target. This culinary shift not only promotes healthier eating but reflects Novotel's commitment to sustainability, supported by insights from culinary experts.
Implicar a la próxima generación
Al acoger más de dos millones de estancias familiares al año, Novotel presenta dos juegos interactivos diseñados en colaboración con WWF. Estas iniciativas están diseñadas para que los niños aprendan sobre la conservación de los océanos de una forma lúdica. "Guardianes del Mediterráneo" invita a las familias a sumergirse en los esfuerzos de conservación a través de un atractivo juego educativo, mientras que "Tortuga Marina" se centra en los retos a los que se enfrentan las tortugas marinas durante sus migraciones.
Minet cree que al fomentar la concienciación y la empatía de los niños a través del juego, Novotel puede cultivar futuros defensores de la salud marina. Como marca hotelera reconocida y familiar, Novotel se enorgullece de liderar esta misión educativa vital.
Progresos anuales y planes de futuro
Since the initiative kicked off in June 2024, significant advancements in Novotel's ocean protection strategies have been made:
- Eliminación progresiva de los plásticos de un solo uso en la hostelería.
- Implantar dispensadores rellenables para minimizar los residuos.
- Estrategias innovadoras de reducción de residuos para frenar el desperdicio de alimentos.
- Pruebas de filtros de microplásticos en la lavandería de dos hoteles piloto.
Fomentar opciones sostenibles
In addition to the Sustainable Seafood Principles and Plant-Forward menus, extensive efforts are underway to enhance food choices for guests, including collaborative projects like the Fishery Improvement Proyecto (FIP) launched with WWF, aimed at boosting sustainable practices throughout the supply chain. Partnerships with Seafood Souq are also enhancing seafood source traceability as a part of Novotel's commitment to accountability.
Sensibilizar mediante la educación
Novotel presenta nuevos programas globales de formación en sensibilización oceánica para el personal del hotel, que mejoran su comprensión de la sostenibilidad marina. La educación se extiende a los huéspedes y las comunidades locales a través de eventos divertidos e interactivos en el hotel que promueven acciones positivas hacia la salud de los océanos.
Contribuciones a la innovación y la investigación
Novotel apoya diversos proyectos de conservación en todo el mundo, centrándose en iniciativas fundamentales como:
| Proyecto | Ubicación | Objetivo |
|---|---|---|
| Protección de las praderas de posidonia | Europa | Captura de carbono y protección de ecosistemas marinos esenciales. |
| Recuperación del engranaje fantasma | Mediterráneo | Retirada de artes de pesca desechadas para proteger la vida marina. |
| Seguimiento de tortugas marinas | Global | Cartografiar las rutas migratorias para comprender mejor y proteger a estas especies. |
Mirando al futuro: Una visión de la hostelería sostenible
A medida que Novotel continúa su trayectoria pionera en hostelería sostenible, mantiene su compromiso de ampliar su impacto mediante iniciativas de colaboración con líderes del sector. La expansión de las prácticas sostenibles con productos del mar, el mayor compromiso de los huéspedes con la preservación de los océanos y el apoyo constante a los proyectos de conservación del WWF constituyen la base de las estrategias de futuro de Novotel.
Conclusiones: La importancia de los viajes sostenibles
In summary, Novotel's innovative partnership with WWF exemplifies the hotel's dedication to sustainability and marine health. By embracing responsible sourcing, engaging families in education, and fostering future sustainability leaders, Novotel is not just a hotel chain but a steward of the ocean. On GetTransfer.com, personalized transfers and travel solutions are designed with this ethos in mind, allowing travelers to explore the world responsibly. Secure your next journey with GetTransfer, as it provides transparent options for choosing the best vehicles at competitive prices, making your travel not only convenient but aligned with sustainable practices. Book your Ride on GetTransfer.com.
