Sándwiches de queso de reno: el toque culinario único de Kiruna para los viajeros

La oferta única de Kiruna

Una notable escena culinaria ha surgido en Kiruna, una ciudad situada a unos 200 kilómetros por encima del Círculo Polar Ártico en Suecia. Conocida por su innovador menú en Stejk Street Food, el establecimiento sirve un delicioso giro al icónico sándwich de queso y carne: ¡sándwiches de queso y carne de reno y alce!

Un Nuevo Deleite Culinario

El camión de comida local, fundado por Zebastian Bohman y Cecilia Abrahamsson, ofrece comidas abundantes influenciadas por ingredientes y tradiciones locales. Los sándwiches de bistec con queso están diseñados para atender tanto a los mineros locales como a los visitantes, asegurando que todos se vayan satisfechos.

Recientemente, un evento significativo en la ciudad atrajo a miles de personas para presenciar la reubicación histórica de la Iglesia de Kiruna, mostrando la resiliencia de la comunidad y la importancia del patrimonio local.

Atmósfera en Stejk Street Food

Entre la multitud que disfrutaba de estos sándwiches de queso únicos estaban Don y Anita Haymes, turistas del Reino Unido que han hecho costumbre regresar a Kiruna durante los últimos tres años. Se deleitan con carne de reno servida por un personal amable, que usa camisetas divertidas que dicen: "¡Me alegro de que Rudolph esté muerto!"

¿Qué lleva un sándwich de bistec con queso?

Tradicionalmente, un cheesesteak incluye carne de res en rodajas finas, queso y cebollas,originario y famoso de Filadelfia. La forma de pedir el plato es un arte, que involucra términos como "con" o "sin" cebollas, y una regla tácita con respecto al Cheez Whiz imprescindible, un queso procesado que muchos afirman que es irremplazable.

En Kiruna, Bohman y Abrahamsson han adoptado un enfoque lúdico. Aunque nunca se han aventurado a Filadelfia, elaboraron sus sándwiches utilizando carnes de origen local, lo que refleja la rica tradición del pastoreo de renos practicada por el pueblo sami.

Encontrar el rollo perfecto

Uno de los desafíos al crear su sándwich de queso era encontrar el panecillo hoagie adecuado. Si bien estos panecillos son un elemento básico en Filadelfia, son difíciles de encontrar en Suecia, y para resolver ese problema, el camión de comida recibe entregas semanales desde el centro de Suecia.

El menú ahora ofrece varias opciones, incluyendo hamburguesas, ensaladas y papas fritas cubiertas con alce o reno, lo que permite que haya algo para el gusto de todos. Curiosamente, los lugareños suelen preferir las hamburguesas, mientras que los turistas de Estocolmo se inclinan por las ensaladas.

Cantidades y precios de la carne

Cada semana, Stejk Street Food consume alrededor de 100 kilogramos (220 libras) de carne de alce molida y 50 kilogramos (110 libras) de reno ahumado especial, produciendo amplios pedidos de sándwiches de carne y queso y otros platos de carne.

Aunque los cheesesteaks Arctic, más caros, cuestan alrededor de 245 coronas suecas (casi $26) y pueden parecer elevados en comparación con sus homólogos de Filadelfia, que oscilan entre $16 y $18, muchas personas consideran que el coste está justificado.

Fomentar la retroalimentación

Los turistas como los Haymeses expresaron satisfacción con sus comidas. Don comentó sobre el sabor único de la carne de reno en comparación con la caza en Inglaterra, encontrando el sabor agradablemente diferente y accesible para un público más amplio.

La viajera italiana Anna Capoccia quedó igualmente impresionada, destacando que su sándwich de reno y alce tenía una dulzura y un sabor que superaban los de un tradicional sándwich de carne y queso.

Único en Kiruna

Si bien Bohman y Abrahamsson aún no han probado las famosas versiones de Filadelfia, se mantienen firmes en sus elecciones para el paladar local. Agregar Cheez Whiz a su menú no es una consideración debido a su excesiva riqueza, que no se alinea con la preferencia sueca por los sabores equilibrados.

Conclusión: Explore la escena culinaria de Kiruna

En conclusión, la innovadora versión del sándwich de queso de Kiruna, hecho con animales de caza locales como el reno y el alce, captura la esencia de la cocina sueca a la vez que atrae tanto a turistas como a lugareños. Estas innovaciones culinarias pueden mejorar las experiencias de viaje, especialmente cuando se planifican convenientemente a través de servicios como GetTransfer.com, ofreciendo opciones de transporte personalizadas para que su viaje sea perfecto.

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