Η Novotel γιορτάζει ένα χρόνο δέσμευσης για τον Ωκεανό και τη βιωσιμότητα

Ορόσημο για τη διατήρηση των ωκεανών

Καθώς πλησιάζει η Παγκόσμια Ημέρα Ωκεανών, η Novotel γιορτάζει την πρώτη επέτειο της σημαντικής τριετούς συνεργασίας της με το Παγκόσμιο Ταμείο για τη Φύση (WWF). Η συνεργασία αυτή υπογραμμίζει την αφοσίωση του ξενοδοχείου στην ευημερία των ωκεανών, η οποία σηματοδοτείται από την εισαγωγή δύο νέων πολιτικών για τα τρόφιμα: τις Αρχές για τα βιώσιμα θαλασσινά και μια παγκόσμια φιλοδοξία για τα τρόφιμα Plant-Forward, η οποία θα επηρεάσει πάνω από 600 ξενοδοχεία σε όλο τον κόσμο.

Δέσμευση για την προστασία των ωκεανών μας

Ο Jean-Yves Minet, Global Brand President της Novotel, υπογράμμισε την προληπτική τους στάση απέναντι στην προστασία των ωκεανών. Δήλωσε ότι η συνεργασία με το WWF είναι καίριας σημασίας στις προσπάθειές τους να κάνουν επιλογές με αντίκτυπο που ωφελούν τη θαλάσσια ζωή και τις μελλοντικές γενιές. Με εστιασμένες πρωτοβουλίες που στοχεύουν στην υπεύθυνη προμήθεια και την προώθηση της φυτικής διατροφής, η Novotel επιδιώκει να εμπνεύσει μια μεγάλης κλίμακας μετάβαση στις πρακτικές εστίασης σε όλο το παγκόσμιο δίκτυό της.

Νόστιμες επιλογές για ένα βιώσιμο μέλλον

Οι πρόσφατα εκδοθείσες αρχές της Novotel για τα βιώσιμα θαλασσινά έχουν ως στόχο να εξαλείψουν 350 απειλούμενα είδη θαλασσινών από τις προσφορές τους, υιοθετώντας υπεύθυνες πρακτικές αλιείας. Αυτό περιλαμβάνει την προσφορά μόνο άγριας αλιείας με πιστοποίηση MSC και τη χρήση θαλασσινών εκτροφής με πιστοποίηση ASC ή βιολογική πιστοποίηση για είδη όπως ο σολομός και οι γαρίδες, ενώ παράλληλα ενισχύεται η συνεργασία με τους προμηθευτές. Επιπλέον, αναπτύσσεται ολοκληρωμένη εκπαίδευση για τους σεφ και τις ομάδες προμηθειών για τη βελτίωση των πρακτικών προμήθειας τροφίμων.

Αξιοσημείωτη είναι επίσης η φιλοδοξία Plant-Forward, η οποία στοχεύει στο να είναι τουλάχιστον 25% των επιλογών μενού φυτικής προέλευσης μέχρι το 2026, ενώ 39% ξενοδοχείων έχουν ήδη επιτύχει αυτόν τον στόχο. Αυτή η γαστρονομική στροφή όχι μόνο προωθεί την υγιεινή διατροφή, αλλά αντανακλά και τη δέσμευση της Novotel για βιωσιμότητα, η οποία υποστηρίζεται από τις γνώσεις των εμπειρογνωμόνων της γαστρονομίας.

Ενεργοποίηση της επόμενης γενιάς

Καλωσορίζοντας περισσότερα από δύο εκατομμύρια οικογενειακές διαμονές ετησίως, το Novotel παρουσιάζει δύο διαδραστικά παιχνίδια που σχεδιάστηκαν σε συνεργασία με το WWF. Αυτές οι πρωτοβουλίες έχουν σχεδιαστεί για να μάθουν τα παιδιά για τη διατήρηση των ωκεανών με παιγνιώδη τρόπο. Το παιχνίδι "Guardians of the Mediterranean" προσκαλεί τις οικογένειες να βουτήξουν στις προσπάθειες διατήρησης μέσα από συναρπαστικό εκπαιδευτικό παιχνίδι, ενώ το παιχνίδι "Sea Turtle" εστιάζει στις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι θαλάσσιες χελώνες κατά τη διάρκεια των μεταναστεύσεών τους.

Η Minet πιστεύει ότι καλλιεργώντας την ευαισθητοποίηση και την ενσυναίσθηση των παιδιών μέσω του παιχνιδιού, η Novotel μπορεί να καλλιεργήσει μελλοντικούς υποστηρικτές της υγείας των θαλασσών. Ως αναγνωρισμένη ξενοδοχειακή μάρκα φιλική προς την οικογένεια, η Novotel είναι υπερήφανη που ηγείται αυτής της ζωτικής εκπαιδευτικής αποστολής.

Ετήσια πρόοδος και μελλοντικά σχέδια

Από την έναρξη της πρωτοβουλίας τον Ιούνιο του 2024, έχουν σημειωθεί σημαντικές πρόοδοι στις στρατηγικές προστασίας των ωκεανών της Novotel:

• Σταδιακή κατάργηση των πλαστικών μίας χρήσης στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.
• Εφαρμογή ξαναγεμιζόμενων διανομέων για την ελαχιστοποίηση των αποβλήτων.
• Καινοτόμες στρατηγικές μείωσης των αποβλήτων για τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων.
• Δοκιμή μικροπλαστικών φίλτρων σε πλυντήρια σε δύο πιλοτικά ξενοδοχεία.

Προώθηση βιώσιμων επιλογών

Εκτός από τις Αρχές Αειφόρων Θαλασσινών και τα μενού Plant-Forward, γίνονται εκτεταμένες προσπάθειες για τη βελτίωση των διατροφικών επιλογών των επισκεπτών, συμπεριλαμβανομένων συνεργατικών έργων όπως το Πρόγραμμα Βελτίωσης της Αλιείας (FIP) που ξεκίνησε με το WWF, με στόχο την ενίσχυση των βιώσιμων πρακτικών σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού. Οι συνεργασίες με το Seafood Souq ενισχύουν επίσης την ιχνηλασιμότητα της προέλευσης των θαλασσινών ως μέρος της δέσμευσης της Novotel για λογοδοσία.

Ευαισθητοποίηση μέσω της εκπαίδευσης

Η Novotel εισάγει νέα παγκόσμια προγράμματα κατάρτισης για την ευαισθητοποίηση του προσωπικού των ξενοδοχείων σε θέματα ωκεανών, ενισχύοντας την κατανόηση της θαλάσσιας βιωσιμότητας. Η εκπαίδευση επεκτείνεται στους επισκέπτες και τις τοπικές κοινότητες μέσω διασκεδαστικών και διαδραστικών εκδηλώσεων εντός του ξενοδοχείου που προωθούν θετικές δράσεις για την υγεία των ωκεανών.

Καινοτομία και ερευνητικές συνεισφορές

Η Novotel υποστηρίζει διάφορα έργα διατήρησης παγκοσμίως, εστιάζοντας σε κρίσιμες πρωτοβουλίες όπως:

Κοιτάζοντας μπροστά: Φιλοξενία: Ένα όραμα για τη βιώσιμη φιλοξενία

Καθώς η Novotel συνεχίζει την πρωτοποριακή της πορεία στον τομέα της βιώσιμης φιλοξενίας, παραμένει προσηλωμένη στην ενίσχυση του αντίκτυπού της μέσω συνεργατικών πρωτοβουλιών με ηγέτες του κλάδου. Η επέκταση των βιώσιμων πρακτικών για τα θαλασσινά, η ενισχυμένη δέσμευση των επισκεπτών για τη διατήρηση των ωκεανών και η συνεχής υποστήριξη των έργων διατήρησης του WWF αποτελούν τα θεμέλια για τις στρατηγικές της Novotel που είναι προνοητικές.

Συμπέρασμα: Η σημασία των βιώσιμων ταξιδιών

Συνοψίζοντας, η καινοτόμος συνεργασία της Novotel με το WWF αποτελεί παράδειγμα της αφοσίωσης του ξενοδοχείου στη βιωσιμότητα και την υγεία των θαλασσών. Αγκαλιάζοντας την υπεύθυνη προμήθεια, εμπλέκοντας τις οικογένειες στην εκπαίδευση και προωθώντας τους μελλοντικούς ηγέτες της βιωσιμότητας, η Novotel δεν είναι απλώς μια ξενοδοχειακή αλυσίδα αλλά ένας διαχειριστής του ωκεανού. Στο GetTransfer.com, οι εξατομικευμένες μεταφορές και ταξιδιωτικές λύσεις σχεδιάζονται με αυτό το ήθος κατά νου, επιτρέποντας στους ταξιδιώτες να εξερευνήσουν τον κόσμο με υπευθυνότητα. Εξασφαλίστε το επόμενο ταξίδι σας με τη GetTransfer, καθώς παρέχει διαφανείς επιλογές για την επιλογή των καλύτερων οχημάτων σε ανταγωνιστικές τιμές, καθιστώντας το ταξίδι σας όχι μόνο βολικό αλλά και ευθυγραμμισμένο με βιώσιμες πρακτικές. Κάντε κράτηση για τη διαδρομή σας στο GetTransfer.com.