Novotel feiert ein Jahr Engagement für Ozean und Nachhaltigkeit

Ein Meilenstein für den Schutz der Ozeane

Kurz vor dem Weltozeantag feiert Novotel den ersten Jahrestag seiner bedeutenden dreijährigen Partnerschaft mit dem World Wide Fund for Nature (WWF). Diese Zusammenarbeit unterstreicht das Engagement des Hotels für das Wohlergehen der Meere, das durch die Einführung von zwei neuen Lebensmittelrichtlinien unterstrichen wird: die Sustainable Seafood Principles und eine globale Plant-Forward Food Ambition, die über 600 Hotels weltweit betreffen wird.

Engagement für den Schutz unserer Ozeane

Jean-Yves Minet, Global Brand President von Novotel, betonte die proaktive Haltung des Unternehmens zum Schutz der Meere. Er erklärte, dass die Partnerschaft mit dem WWF von zentraler Bedeutung für die Bemühungen des Unternehmens ist, Entscheidungen zu treffen, die dem Leben im Meer und zukünftigen Generationen zugutekommen. Mit gezielten Initiativen zur verantwortungsvollen Beschaffung und zur Förderung einer pflanzenbasierten Ernährung will Novotel in seinem gesamten globalen Netzwerk zu einer umfassenden Umstellung der Essgewohnheiten anregen.

Köstliche Entscheidungen für eine nachhaltige Zukunft

Die neuen Novotel-Grundsätze für nachhaltige Meeresfrüchte zielen darauf ab, 350 gefährdete Arten von Meeresfrüchten aus dem Angebot zu streichen, indem verantwortungsvolle Fischereipraktiken eingeführt werden. Dazu gehört, dass nur MSC-zertifizierter Fisch aus Wildfang serviert wird und für Produkte wie Lachs und Shrimps ASC- oder Bio-zertifizierte Zuchtfische verwendet werden, während die Zusammenarbeit mit den Lieferanten verbessert wird. Darüber hinaus werden umfassende Schulungen für Küchenchefs und Beschaffungsteams durchgeführt, um die Beschaffungspraktiken für Lebensmittel zu verbessern.

Bemerkenswert ist auch das Plant-Forward-Ziel, das vorsieht, dass bis 2026 mindestens 25% der Menüoptionen pflanzlich sein sollen, wobei 39% der Hotels dieses Ziel bereits erfüllen. Diese kulinarische Umstellung fördert nicht nur eine gesündere Ernährung, sondern spiegelt auch das Engagement von Novotel für Nachhaltigkeit wider, das durch die Erkenntnisse kulinarischer Experten unterstützt wird.

Einbindung der nächsten Generation

Novotel, das jährlich mehr als zwei Millionen Familienaufenthalte verzeichnet, stellt zwei interaktive Spiele vor, die in Zusammenarbeit mit dem WWF entwickelt wurden. Diese Initiativen sind so konzipiert, dass Kinder auf spielerische Weise etwas über den Schutz der Meere lernen. "Guardians of the Mediterranean" lädt Familien ein, sich mit Hilfe von spannenden Lernspielen für den Schutz der Meere zu engagieren, während sich "Sea Turtle" auf die Herausforderungen konzentriert, denen Meeresschildkröten während ihrer Wanderungen ausgesetzt sind.

Minet ist davon überzeugt, dass Novotel durch die spielerische Förderung des Bewusstseins und des Einfühlungsvermögens von Kindern zukünftige Fürsprecher für die Gesundheit der Meere heranziehen kann. Als anerkannte familienfreundliche Hotelmarke ist Novotel stolz darauf, diese wichtige Bildungsmission anzuführen.

Jährliche Fortschritte und Zukunftspläne

Seit dem Start der Initiative im Juni 2024 hat Novotel erhebliche Fortschritte bei seinen Strategien zum Schutz der Meere erzielt:

• Abschaffung von Einwegplastik im Hotelbetrieb.
• Einführung von nachfüllbaren Spendern, um den Abfall zu minimieren.
• Innovative Strategien zur Abfallreduzierung, um die Lebensmittelverschwendung einzudämmen.
• Test von Mikroplastikfiltern in Wäschereien in zwei Pilothotels.

Förderung von nachhaltigen Entscheidungen

Zusätzlich zu den Sustainable Seafood Principles und den Plant-Forward-Menüs werden umfangreiche Anstrengungen unternommen, um die Auswahl an Lebensmitteln für die Gäste zu verbessern. Dazu gehören Kooperationsprojekte wie das Fishery Improvement Project (FIP), das gemeinsam mit dem WWF ins Leben gerufen wurde, um nachhaltige Praktiken in der gesamten Lieferkette zu fördern. Partnerschaften mit Seafood Souq verbessern auch die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten als Teil von Novotels Engagement für Verantwortlichkeit.

Bewusstseinsbildung durch Bildung

Novotel führt neue globale Ocean Awareness Trainingsprogramme für Hotelmitarbeiter ein, um deren Verständnis für die Nachhaltigkeit der Meere zu verbessern. Durch unterhaltsame und interaktive Veranstaltungen im Hotel, die positive Maßnahmen für die Gesundheit der Meere fördern, werden auch die Gäste und die lokalen Gemeinden geschult.

Innovation und Forschungsbeiträge

Novotel unterstützt weltweit verschiedene Naturschutzprojekte und konzentriert sich dabei auf wichtige Initiativen wie z. B.:

Blick in die Zukunft: Eine Vision für nachhaltiges Gastgewerbe

Novotel setzt seine Pionierarbeit im Bereich der nachhaltigen Hotellerie fort und ist weiterhin bestrebt, seinen Einfluss durch gemeinsame Initiativen mit Branchenführern zu verstärken. Die Ausweitung nachhaltiger Fischereipraktiken, ein verstärktes Engagement der Gäste für den Schutz der Meere und die kontinuierliche Unterstützung von WWF-Schutzprojekten bilden die Grundlage für die zukunftsweisenden Strategien von Novotel.

Schlussfolgerung: Die Bedeutung des nachhaltigen Reisens

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die innovative Partnerschaft von Novotel mit dem WWF beispielhaft für das Engagement des Hotels für Nachhaltigkeit und die Gesundheit der Meere ist. Durch verantwortungsvolle Beschaffung, die Einbeziehung von Familien in die Ausbildung und die Förderung zukünftiger Führungskräfte im Bereich Nachhaltigkeit ist Novotel nicht nur eine Hotelkette, sondern auch ein Verwalter des Ozeans. Auf GetTransfer.com werden personalisierte Transfers und Reiselösungen mit diesem Ethos im Hinterkopf entworfen, die es Reisenden ermöglichen, die Welt verantwortungsvoll zu erkunden. Sichern Sie sich Ihre nächste Reise mit GetTransfer, denn es bietet transparente Optionen für die Auswahl der besten Fahrzeuge zu wettbewerbsfähigen Preisen, so dass Ihre Reise nicht nur bequem, sondern auch im Einklang mit nachhaltigen Praktiken ist. Buchen Sie Ihre Fahrt auf GetTransfer.com.