Rentier-Cheesesteaks: Kirunas einzigartige kulinarische Wendung für Reisende

Kirunas einzigartiges Angebot

In Kiruna, einer Stadt etwa 200 Kilometer nördlich des Polarkreises in Schweden gelegen, hat sich eine bemerkenswerte kulinarische Szene entwickelt. Bekannt für seine innovative Speisekarte bei Stejk Street Food, serviert das Etablissement eine köstliche Variante des legendären Cheesesteaks – Rentier- und Elch-Cheesesteaks!

Eine neue kulinarische Köstlichkeit

Der lokale Imbisswagen, gegründet von Zebastian Bohman und Cecilia Abrahamsson, bietet herzhafte Mahlzeiten, die von lokalen Zutaten und Traditionen beeinflusst sind. Die Cheesesteaks sind darauf ausgelegt, sowohl lokale Bergleute als auch Besucher zufrieden zu stellen, sodass jeder zufrieden geht.

Kürzlich zog ein bedeutendes Ereignis in der Stadt Tausende an, um die historische Kirche von Kiruna bei ihrer Umsiedlung zu erleben, was die Widerstandsfähigkeit der Gemeinde und die Bedeutung des lokalen Erbes verdeutlicht.

Atmosphäre bei Stejk Street Food

Unter den Gästen, die diese einzigartigen Cheesesteaks genossen, waren Don und Anita Haymes, Touristen aus Großbritannien, die es sich zur Gewohnheit gemacht haben, seit drei Jahren nach Kiruna zurückzukehren. Sie gönnen sich Rentierfleisch, das von freundlichem Personal serviert wird, das verspielte Hemden mit der Aufschrift „Ich bin froh, dass Rudolph tot ist!“ trägt.

Was gehört in ein Cheesesteak?

Traditionell besteht ein Cheesesteak aus dünn geschnittenem Rindfleisch, Käse und Zwiebeln und stammt bekanntermaßen aus Philadelphia. Die Art und Weise, das Gericht zu bestellen, ist eine Kunstform, die Begriffe wie „mit“ oder „ohne“ Zwiebeln beinhaltet, und eine unausgesprochene Regel bezüglich des unverzichtbaren Cheez Whiz, einem Schmelzkäse, von dem viele behaupten, er sei unersetzlich.

In Kiruna haben Bohman und Abrahamsson einen spielerischen Ansatz gewählt. Obwohl sie sich nie nach Philadelphia gewagt haben, kreierten sie ihre Sandwiches mit lokal bezogenem Fleisch, was die reiche Tradition der Rentierzucht des Sami-Volkes widerspiegelt.

Die Suche nach der perfekten Rolle

Eine der Herausforderungen bei der Zubereitung ihres Cheesesteaks war die Beschaffung des richtigen Hoagie-Brötchens. Während diese Brötchen in Philadelphia ein Grundnahrungsmittel sind, sind sie in Schweden schwer zu finden, und um dieses Problem zu lösen, erhält der Imbisswagen wöchentliche Lieferungen aus Mittelschweden.

Die Speisekarte bietet jetzt verschiedene Optionen, darunter Burger, Salate und Pommes, die mit Elch oder Rentier belegt sind, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Interessanterweise bevorzugen Einheimische in der Regel die Burger, während Touristen aus Stockholm eher zu den Salaten tendieren.

Fleischmengen und Preisgestaltung

Jede Woche verbraucht Stejk Street Food etwa 100 Kilogramm (220 Pfund) Elchhackfleisch und 50 Kilogramm (110 Pfund) geräuchertes Spezial-Rentierfleisch, wodurch reichlich Bestellungen für Cheesesteaks und andere Fleischgerichte entstehen.

Obwohl die teureren Arctic Cheesesteaks für etwa 245 schwedische Kronen (fast 26 USD) im Vergleich zu ihren Pendants in Philly, die zwischen 16 und 18 USD kosten, hoch erscheinen mögen, halten viele Leute die Kosten für gerechtfertigt.

Feedback fördern

Touristen wie die Haymeses äußerten sich zufrieden mit ihren Mahlzeiten. Don bemerkte den einzigartigen Geschmack des Rentierfleischs im Vergleich zum Wild in England und fand den Geschmack angenehm anders und für ein breiteres Publikum zugänglich.

Die italienische Reisende Anna Capoccia war ebenso beeindruckt und merkte an, dass ihr Rentier- und Elch-Sandwich eine Süsse und einen Geschmack hatte, die die eines traditionellen Beef-Cheesesteaks übertrafen.

Einzigartig für Kiruna

Während Bohman und Abrahamsson die berühmten Philadelphia-Varianten noch nicht kennengelernt haben, bleiben sie standhaft bei ihren Entscheidungen für den lokalen Geschmack. Cheez Whiz auf ihre Speisekarte zu setzen, kommt aufgrund seines übermäßigen Reichtums nicht in Frage, was nicht mit der schwedischen Vorliebe für ausgewogene Aromen übereinstimmt.

Fazit: Entdecken Sie Kirunas kulinarische Szene

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kirunas innovative Interpretation des Cheesesteaks – zubereitet mit lokalem Rentier- und Elchfleisch – die Essenz der schwedischen Küche einfängt und sowohl Touristen als auch Einheimische anspricht. Solche kulinarischen Innovationen können das Reiseerlebnis bereichern, insbesondere wenn sie bequem über Dienstleistungen wie GetTransfer.com, die personalisierte Transportoptionen anbieten, um Ihre Reise nahtlos zu gestalten.

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