Novotel slaví rok závazku k oceánům a udržitelnosti

Milník v ochraně oceánů

S blížícím se Světovým dnem oceánů slaví Novotel první výročí svého významného tříletého partnerství se Světovým fondem na ochranu přírody (WWF). Tato spolupráce podtrhuje oddanost hotelu ochraně oceánů, která se vyznačuje zavedením dvou nových zásad v oblasti stravování: zásad udržitelného využívání mořských plodů a globální ambice v oblasti stravování Plant-Forward, která se dotkne více než 600 hotelů po celém světě.

Závazek chránit naše oceány

Jean-Yves Minet, globální prezident značky Novotel, zdůraznil jejich aktivní postoj k ochraně oceánů. Uvedl, že partnerství s WWF je klíčové v jejich úsilí o přijímání rozhodnutí, která mají dopad na mořský život a budoucí generace. Díky cíleným iniciativám zaměřeným na zodpovědné získávání surovin a podporu rostlinného stravování se Novotel snaží inspirovat rozsáhlou změnu stravovacích postupů v celé své globální síti.

Lahodné volby pro udržitelnou budoucnost

Cílem nově přijatých zásad udržitelného rybolovu společnosti Novotel je vyřadit 350 ohrožených druhů mořských plodů ze své nabídky prostřednictvím odpovědných rybářských postupů. To zahrnuje podávání pouze ryb ulovených ve volné přírodě s certifikátem MSC a využívání mořských plodů z farem s certifikátem ASC nebo ekologickým certifikátem u položek, jako je losos a krevety, a zároveň posílení spolupráce s dodavateli. Kromě toho se zavádí komplexní školení pro šéfkuchaře a nákupní týmy, aby se zlepšily postupy při získávání potravin.

Za zmínku stojí také ambice Plant-Forward, jejímž cílem je, aby do roku 2026 bylo alespoň 25% jídelních lístků rostlinného původu, přičemž 39% hotelů již tento cíl splňuje. Tento kulinářský posun nejen podporuje zdravější stravování, ale odráží i závazek společnosti Novotel k udržitelnosti, podpořený poznatky kulinářských odborníků.

Zapojení nové generace

Novotel, který ročně přivítá více než dva miliony rodinných pobytů, představuje dvě interaktivní hry navržené ve spolupráci s WWF. Tyto iniciativy jsou určeny pro děti, které se hravou formou učí o ochraně oceánů. Hra "Strážci Středozemního moře" zve rodiny, aby se prostřednictvím poutavé vzdělávací hry ponořily do úsilí o ochranu přírody, zatímco hra "Mořské želvy" se zaměřuje na problémy, kterým čelí mořské želvy během své migrace.

Minet je přesvědčen, že rozvíjením povědomí a empatie u dětí prostřednictvím hry může Novotel vychovat budoucí zastánce zdraví moří. Jako uznávaná značka hotelů přátelských k rodinám je Novotel hrdý na to, že vede tuto důležitou vzdělávací misi.

Roční pokrok a budoucí plány

Od zahájení iniciativy v červnu 2024 došlo k významnému pokroku ve strategiích společnosti Novotel na ochranu oceánů:

• Postupné vyřazování jednorázových plastů v hotelovém provozu.
• Zavedení plnitelných dávkovačů pro minimalizaci odpadu.
• Inovativní strategie snižování množství odpadu, které omezují plýtvání potravinami.
• Testování mikroplastových filtrů v prádelnách ve dvou pilotních hotelech.

Podpora udržitelných rozhodnutí

Kromě zásad udržitelného využívání mořských plodů a jídelních lístků Plant-Forward se vyvíjí rozsáhlé úsilí o zlepšení výběru potravin pro hosty, včetně projektů spolupráce, jako je projekt Fishery Improvement Project (FIP), který byl zahájen společně s WWF a jehož cílem je posílit udržitelné postupy v celém dodavatelském řetězci. Partnerství se společností Seafood Souq také zlepšuje sledovatelnost zdrojů mořských plodů jako součást závazku Novotelu k odpovědnosti.

Zvyšování povědomí prostřednictvím vzdělávání

Novotel zavádí nové globální programy školení Ocean Awareness pro hotelový personál, které zlepšují jejich znalosti o udržitelnosti mořského prostředí. Vzdělávání se rozšiřuje na hosty a místní komunity prostřednictvím zábavných a interaktivních akcí přímo v hotelu, které podporují pozitivní opatření pro zdraví oceánů.

Příspěvky k inovacím a výzkumu

Novotel podporuje různé projekty na ochranu přírody po celém světě a zaměřuje se na zásadní iniciativy, jako jsou:

Výhled do budoucna: Vize pro udržitelné pohostinství

Novotel pokračuje ve své průkopnické cestě v oblasti udržitelného pohostinství a nadále se snaží posilovat svůj vliv prostřednictvím iniciativ spolupráce s předními společnostmi v oboru. Rozšiřování udržitelných postupů v oblasti mořských plodů, zvýšená angažovanost hostů v oblasti ochrany oceánů a trvalá podpora projektů WWF na ochranu přírody tvoří základ prozíravých strategií společnosti Novotel.

Závěr: Význam udržitelného cestování

Inovativní partnerství Novotelu s WWF je příkladem oddanosti hotelu udržitelnosti a zdraví moří. Tím, že se Novotel hlásí k odpovědnému získávání zdrojů, zapojuje rodiny do vzdělávání a podporuje budoucí vedoucí pracovníky v oblasti udržitelnosti, není jen hotelovým řetězcem, ale i správcem oceánu. Na stránkách GetTransfer.com jsou personalizované transfery a cestovní řešení navrženy s ohledem na tento étos a umožňují cestovatelům zodpovědně poznávat svět. Zajistěte si svou příští cestu s GetTransfer, protože poskytuje transparentní možnosti výběru nejlepších vozidel za konkurenceschopné ceny, díky čemuž bude vaše cestování nejen pohodlné, ale také v souladu s udržitelnými postupy. Rezervujte si jízdu na GetTransfer.com.