Poznávání kulinářské scény Istanbulu

Živá kulinářská scéna v Istanbulu nabízí eklektickou směsici jídel, v níž se mísí tradiční turecké chutě s moderními úpravami. Město nabízí nepřeberné množství možností, jak si dopřát vynikající jídlo, od příležitostných kaváren až po restaurace s vynikající kuchyní. Přinášíme vám bližší přehled jídelen, které musíte navštívit v celém Istanbulu, ať už máte chuť na snídani, oběd nebo večeři.

Pochopení kultury stolování v Turecku

Stravování v Turecku je bohatým zážitkem, kde je každé jídlo příležitostí k setkání s blízkými. Restaurace, kavárny a lokanty (tradiční jídelny, které nabízejí denní nabídku jídel) najdete ve všech městech a čtvrtích. Lokanty často nabízejí různé místní pokrmy, které poskytují autentickou chuť turecké kuchyně, aniž by to stálo peníze.

V podnicích se běžně podávají bezplatné pokrmy, tzv. ikram, jako jsou saláty a chléb, zejména v restauracích. Pokud však dostanete zboží, které jste si neobjednali, neváhejte se zeptat, "Ikram mı?" (Je to kompliment?). Pokud ano, užijte si to!

V posledních letech si několik istanbulských restaurací vysloužilo umístění v prestižním průvodci Michelin, což z něj činí významnou destinaci pro kulinářské nadšence.

Snídaně v Istanbulu

Tradiční turecká snídaně nebo kahvaltı, je pastvou pro smysly a často se skládá z různých sýrů, oliv, vajec a pečiva. Vzpomeňte si na chlebíčky, simit (sezamové kroužky) a börek (tenké pečivo plněné sýrem nebo masem), ke kterému se podávají sklenice tureckého čaje.

Nejlepší místa pro snídani

• Divan Brasserie Kalamış Marina: Je proslulá bohatými snídaněmi, které nabízejí vše od klasických jídel až po talíře s uzeným lososem a avokádem. O rušných víkendech se doporučuje rezervace, abyste si zajistili stůl.
• Müjgan Yeldeğirmeni: Je známá svou kreativní podobou snídaně, nabízí veganské varianty a dokonce i pravé vepřové klobásy. Připravte se na fronty, zejména o víkendech.
• Sousedské kavárny v Kuzguncuku: Na ulici na vás čeká řada půvabných kaváren, které jsou ideální pro pohodový brunch uprostřed zeleně.

Úžasné zážitky při obědě

Oběd u vody může váš zážitek z jídla ještě vylepšit - v Istanbulu je k dispozici spousta možností na nábřeží. Místa jako např. Restaurace Beykoz Belediyesi Gümüşsuyu nabízí vynikající tradiční pokrmy a malebný výhled na vodu.

Doporučené prodejny obědů

• Özbölu Lokantası: Toto místo je známé svými vydatnými pokrmy a denně se měnícím menu. taze fasulye (zelené fazolky). Mezi místními obyvateli je oblíbená z dobrého důvodu!
• Şeker Döner: Tato restaurace, která se specializuje na chutné döner wrapy, si získala mnoho příznivců, zejména pro své pikantní varianty.
• Palegg: Toto místo nabízí severskou kuchyni se smørrebrød a uspokojí různé chuťové preference, vše z vysoce kvalitních surovin.

Večerní stravování v Istanbulu

Večeře v Istanbulu mohou být od pohodových rodinných jídel až po vynikající kulinářské zážitky. Teplota, atmosféra a kulinářské umění dohromady vytvářejí nezapomenutelné večery.

Významná místa konání večeří

• Ocak Istanbul: Restaurace s vynikající kuchyní oceněná v průvodci Michelin pro svou sofistikovanou prezentaci tradičních tureckých jídel.
• Avlu: Toto místo se nachází v nádherném nádvoří bývalého vězení, které se změnilo v luxusní hotel, a může se pochlubit jídlem michelinské kvality a špičkovými službami.
• Lokanta 1741: Sídlí v historickém hotelu Cağaloğlu Hamamı a nabízí řadu teplých i studených meze v úžasné atmosféře, která dýchá historií a moderní tureckou kuchyní.

Nápoje a kavárny

Se západem slunce ožívají různá místa nápoji a společenským životem. Istanbulské střechy a terasy nabízejí jedny z nejlepších míst k popíjení a výhledům. Terasa v hotelu Hotel Four Seasons ve čtvrti Sultanahmet, kde si můžete vychutnat úžasné koktejly i malebný výhled na město.

Sladkosti a kavárny

Nezapomeňte na nádherné kavárny! Místní oblíbená místa jako např. Kahve Dunyası a Hacı Bekir nabízejí vše od bohaté kávy až po lahodné lokum (Turecká radost).

Tipy na jídlo v Istanbulu

Pokud se stravujete v turistických oblastech, vždy si ověřte ceny na jídelním lístku - předejdete tak nepříjemným překvapením. Spropitné je vítáno, ale není vyžadováno. Drobné gesto je výrazem vděčnosti za dobrou službu.

Kulinářské bohatství Istanbulu nejenže potěší chuťové pohárky, ale také povznese celý zážitek z cesty. Od snídaně až po noční pochoutky - každé jídlo otevírá dveře k rozmanitým chutím a kulturnímu dědictví města. Pro ty, kteří chtějí prozkoumat kulinářské požitky Istanbulu nebo hledají pohodlné možnosti dopravy, nabízí GetTransfer.com uživatelsky přívětivou platformu pro výběr individuálních transferů, která zajistí bezproblémové cestování do vybraných gastronomických destinací. Ať už se vydáte na cestu rušnými ulicemi nebo dorazíte na letištní terminály, GetTransfer je připraven nabídnout širokou škálu vozidel a transparentní ceny, které jsou základem bezproblémové cesty za kulinářským potěšením.

Vychutnejte si chutě Istanbulu a zároveň si zajistěte snadné cestování - rezervujte si jízdu s GetTransfer.com.